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    天熱胃口不好美味菌類受寵 野生菌賣出肉價錢


    【發(fā)布日期】:2006-06-23  【來源】:荊楚網(wǎng)-湖北日報
    【核心提示】:荊楚網(wǎng)消息(楚天金報)記者金濟(jì)報道:天熱胃口不好,吃肉嫌膩,吃菜嫌淡,相比之下,美味的新鮮野生菌受到不少食客青睞。昨

    荊楚網(wǎng)消息(楚天金報) 記者 金濟(jì) 報道:天熱胃口不好,吃肉嫌膩,吃菜嫌淡,相比之下,美味的新鮮野生菌受到不少食客青睞。

    昨日中午,在漢口臺北路的一家餐館,記者看到,羊肚菌、雞油菌等野生菌在食客中十分受寵,切片入湯,稍涮撈出,蘸上作料,眾人吃得津津有味。而在另一家餐館,廚師將野山菌汆水后,與黑木耳等一道涼拌,吃起來也別有風(fēng)味。記者打聽了一下價格,這些野生菌做的菜肴從12元到20元不等,與普通肉菜價格相近。

    武漢食品工業(yè)協(xié)會專家證實(shí),野生菌含有人體所需的微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)豐富,6月是采摘新鮮野生菌如蘑菇的最佳時節(jié),過去,武漢人食用的多是干菌或經(jīng)過處理后的冰鮮菌,如今,新鮮山珍在江城越來越多地走上餐桌。

     
     
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