11月26日至28日，江山市舉辦了“2004中國食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展高峰論壇”，前來參會的國內(nèi)外專家、學者對江山市食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營理念和經(jīng)營模式表示肯定，認為江山的經(jīng)驗和做法值得借鑒推廣。但是，通過本次論壇，江山市在加快實施標準化工程和對接國際貿(mào)易規(guī)則方面也顯現(xiàn)出了緊迫感，以及如何進一步采取措施促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。
     今年江山市食用菌栽培總量已達1.4億袋，是長江以南最大的白菇生產(chǎn)、加工、出口基地，浙江省最主要的秀珍菇生產(chǎn)基地。可以說，江山市食用菌產(chǎn)業(yè)模式已具雛形，品牌效益逐步顯現(xiàn)。中國食用菌協(xié)會常務副會長陸解人對江山食用菌產(chǎn)業(yè)給予高度評價：食用菌產(chǎn)業(yè)作為一項迎合世界發(fā)展潮流的朝陽產(chǎn)業(yè)，正在全國蓬勃發(fā)展，風起云涌，江山食用菌產(chǎn)業(yè)也正依賴其獨特的生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢在快速軌道上做大做強，尤其是江山人民構建食用菌產(chǎn)業(yè)體系的做法，還有經(jīng)驗令人稱道，值得推廣和借鑒?！?br>     據(jù)了解，2003年我國食用菌產(chǎn)量超過1000萬噸，已成為世界食用菌大國，對照世界食用菌未來發(fā)展及標準化建設問題，世界蕈菌生物學及其產(chǎn)品學會副主席、剛剛被江山市政府聘為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問的張樹庭認為，要保持食用菌產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，必須加快實施食用菌標準化工程，高度關注質量提高、市場培育等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題。
     對接國際和國內(nèi)市場，江山市農(nóng)科所所長占才水分析了江山市食用菌產(chǎn)業(yè)目前存在的問題及今后的發(fā)展思路：第一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍然偏小，根據(jù)我們的規(guī)劃，十年之內(nèi)我們江山的白菇基本要達到五億袋左右的規(guī)模，第二我們感覺產(chǎn)業(yè)鏈還不夠完善，我們要在產(chǎn)業(yè)鏈上要注重加工這一塊。第三方面，產(chǎn)品質量與深度開發(fā)要進一步提高，第四方面，科技投入的力度要進一步加強。
     江山市人大常委會副主任、市食用菌產(chǎn)業(yè)化領導小組組長王笏一、副市長黃孔森認為，江山雖然是食用菌大市，但還不能稱為食用菌強市，要做大做強江山食用菌產(chǎn)業(yè)，今后必須走“園區(qū)化、基地化、工廠化”路子，抓好統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一宣傳。
     江山市委書記、市長吳雪樺指出：下一步，我們將以本次高峰論壇為契機，認真聽取國內(nèi)外專家的真知灼見，汲取先進的理念、知識和技術，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進我市“三農(nóng)”工作的重要抓手，重點扶持、重點培育，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，推動城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。