眼下，正是香菇上市時節(jié)，河北省平泉縣臥龍鎮(zhèn)官墳梁村的香菇大棚里，地栽香菇一批批冒出來……上等的香菇開傘前就采摘，隨即通過冷鏈運輸銷往全國乃至海外市場。
村民祁海燕家有20多個香菇大棚，種植面積近15畝。每年春節(jié)過后，就開始忙著配料、下菌、發(fā)菌。6月至10月間，香菇先后出七茬，祁海燕一家迎來最忙碌的采摘季。
“我們只管悉心種植，不用發(fā)愁銷路。”祁海燕順手一指村頭的冷庫，那是食用菌加工廠建造的，農民在家門口就能把香菇賣給工廠。祁海燕說，一畝地每年純收入1萬來元，她家的香菇年純收入超過10萬元。
“在平泉，小小蘑菇形成了一條成熟的種植、儲存、運輸、加工、銷售的產業(yè)鏈。”平泉縣委書記董正國說。地處燕山山脈的平泉，氣候溫潤，植被豐茂，盛產蘑菇，當地百姓也有種植蘑菇的習慣。但把蘑菇種植加工作為帶動山區(qū)農民脫貧致富的主打產業(yè)來發(fā)展，還是近些年的事。
從縣城出發(fā)，走不了多遠，就能見到成片的菇棚。“一家一戶的種植很難做大，農民面臨的市場風險也高?？h政府每年投入2000多萬元，修通水電，建起園區(qū)，扶持貧困戶進園種菇。”縣扶貧辦主任張志軍說。農民最怕賣難，縣政府很早就意識到，要一手抓產業(yè)發(fā)展，延長產品線，提升附加值，一手強化政府扶持，幫助農民抵御市場風險。為此，平泉專門成立了縣食用菌辦公室，為全縣食用菌產業(yè)提供系列化服務和無償技術指導。如今，50余家食用菌加工廠生產的各類食用菌罐頭、鹽漬蘑菇、風干菇等產品遠銷歐洲、中東市場。
隨著蘑菇種植戶增多，自發(fā)組織起來的農民專業(yè)合作社與企業(yè)簽訂收購合同，保障收益，降低風險。臥龍鎮(zhèn)娘娘廟食用菌園區(qū)等6個園區(qū)的600多農戶組建起了百家興食用菌專業(yè)合作社，統(tǒng)一為農戶購進原材料，統(tǒng)一進行技術指導，統(tǒng)一銷售。“合作社有價格優(yōu)勢，遇上年景不好，農民也不會受損失，政府還會對合作社給予補貼。”合作社理事長于海超說。
在平泉，蘑菇就是“飯碗”。即便自家建不起大棚的特困戶，也能靠采摘蘑菇受益。在祁海燕家的大棚里，就有4位村民打零工。“出菇的時候我們就來打工摘菇，每人每天80元工資，加班一小時還能多掙6元，一年至少收入2萬元。”打工的焦秀珍說。
食用菌扶貧產業(yè)的發(fā)展，使平泉貧困地區(qū)農民生活水平逐年提升。人均純收入由2001年的580元提高到目前的3591元，10年增長6.2倍，8.5萬人口穩(wěn)定脫貧。
“小貸”滋潤蘑菇壯
找準產業(yè)，還需資金。平泉為每個扶貧開發(fā)重點村建一個10畝以上的產業(yè)園區(qū)，對園區(qū)內每個大棚提供扶持資金3000元，同時通過中國扶貧基金會設立農戶自立服務社，為農戶發(fā)放小額貸款，并提供貸款貼息。
祁海燕就是農戶自立服務社的受益者。2007年，祁海燕一家靠著自己的一點點積蓄，建起了8個大棚。經過5年努力，生產規(guī)模越來越大。“自立服務社幫了大忙，不然哪會發(fā)展這么快。”2010年，祁海燕從農戶自立服務社貸款6000元，當年就多蓋了兩個大棚，后來每年貸款1.2萬元，“自家的積蓄用來建大棚，貸款用來進料進菌、付工錢，發(fā)展到如今的規(guī)模，以前想都不敢想。”祁海燕感慨。
農戶自立服務社提供的中國扶貧基金會小額信貸扶貧項目，主要是向那些不能獲得商業(yè)金融服務的貧困人口，尤其是婦女提供無抵押小額貸款，并為其全程提供技術培訓、市場信息等服務。“農戶只要找到4個人承擔聯保責任，無需抵押，每人都能申請1萬元左右貸款，考慮到農村生產的特殊性和周期性，農戶可從第三個月開始還款。”平泉縣農戶自立服務社理事長王德一說。經過4年發(fā)展，無抵押小額貸款走入18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)71個貧困村，貸款客戶10130名，3萬貧困人口因此受益，通過貸款增加收入2000萬元左右。
無抵押小額貸款每筆錢雖不多，卻恰好符合農戶種植食用菌對現金流的需求，就像涓涓細流，滋潤著蘑菇的生長。“扶貧產業(yè)需要政府投入，也需要集約使用社會資金，讓有限的扶貧款發(fā)揮最大效用。”董正國說。
讓品牌“叫響”全國
“產業(yè)扶貧初現成效，但還有6萬多貧困人口暫時沒有脫貧，促進產業(yè)升級，做大做強‘小蘑菇’產業(yè)，提升縣域經濟實力是平泉目前著力推進的。”董正國坦陳。
記者在當地一家大型食用菌加工企業(yè)承德森源綠色食品有限公司了解到，其各種食用菌罐頭產品70%出口。“但多是國外貼牌產品，利潤率不高，而且易受國際市場波動的影響。”公司辦公室主任邱建國說，眼下，歐債危機的陰霾已殃及企業(yè)，產品銷量下降20%。
“我們的產品以初加工為主，附加值??；下一步要更加注重食用菌深加工，引進先進技術，發(fā)展食用菌衍生新興產業(yè)。”邱建國說，例如從食用菌中提取具有防衰老、抗癌功效的多糖，制成多糖功能飲料等產品，發(fā)掘食用菌更大的價值。同時，注重品牌的培育，讓“平泉香菇”、“平泉滑子菇”等自有品牌綠色產品叫響全國，打入國際市場。
平泉縣城道路寬闊，樓房林立，但在基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是貧困村，依然是“晴天一身土，雨天兩腳泥”。基礎設施建設的滯后，急需整合各類專項資金，集中力量為農民創(chuàng)造更好的生產和生活環(huán)境設施。“村里修路、打井、拉電、建冷庫共花費了120多萬元，雖然有扶貧資金的支持，但還遠遠不夠。如何壯大村集體經濟，為村民致富打好基礎，提供更多服務，徹底改變農村面貌，要走的路還很長……” 臥龍鎮(zhèn)官墳梁村村支書張樹廷說。
