連日來(lái),慶元縣斯大食用菌責(zé)任有限公司生產(chǎn)車(chē)間一片繁忙,近期又有7個(gè)集裝箱的鮮菇要漂洋過(guò)海進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
“干香菇雖然容易保存,但是口味沒(méi)有新鮮香菇那么鮮美,而且由于物流等成本的限制,多數(shù)企業(yè)選擇出口干香菇。”慶元斯大食用菌責(zé)任有限公司董事長(zhǎng)葉盛武說(shuō),“要保證鮮菇高品質(zhì)運(yùn)達(dá)歐美港口,在海上運(yùn)輸過(guò)程中的保險(xiǎn)技術(shù)是個(gè)瓶頸。”該公司在冷藏車(chē)、冷藏庫(kù)、分選加工車(chē)間和設(shè)備上加大投入力度,縮短鮮菇從采摘到上貨架的時(shí)間,確保鮮菇的保鮮時(shí)間。葉盛武介紹說(shuō):“公司建成較為完善的冷鏈物流后,鮮菇從采摘到運(yùn)達(dá)目的地一般只需要7天時(shí)間,產(chǎn)品品質(zhì)得到保障的同時(shí),公司的聲譽(yù)也得到了保障。”
而另一個(gè)擺在斯大面前的是,由于季節(jié)溫度的差異,慶元的出菇季節(jié)是每年的10月到次年的5月,其他的幾個(gè)月處于市場(chǎng)有需求,原料無(wú)供給的空窗期。為將季節(jié)影響降至最小,斯大食用菌責(zé)任有限公司一方面優(yōu)選菇種,在低海拔地區(qū)種植早產(chǎn)菇,在高海拔基地種植晚產(chǎn)菇;另一方面根據(jù)中國(guó)豐富的氣候帶和天然南北溫差,在檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的指導(dǎo)下,參照出口食用菌備案基地標(biāo)準(zhǔn),在浙江、河北等地區(qū)建立備案基地,采用“候鳥(niǎo)式”的種植和生產(chǎn)方式,利用當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn),在適宜的季節(jié)開(kāi)展栽培,選擇就近港口出貨,確保供貨的持續(xù)性及香菇的新鮮度,確保了企業(yè)全年穩(wěn)定且安全的原料來(lái)源,成功實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏。
隨著斯大食用菌責(zé)任有限公司突破由溫度所造成的兩大瓶頸,其產(chǎn)業(yè)越來(lái)越得到市場(chǎng)的認(rèn)可,銷(xiāo)售量持續(xù)增長(zhǎng)。“銷(xiāo)售量上去了,我們更希望在品牌上做文章。”葉盛武介紹說(shuō),“麗水檢驗(yàn)檢疫局不僅幫我們把好質(zhì)量關(guān),還幫我們打品牌,是檢驗(yàn)檢疫人員建議我們?cè)诔隹诋a(chǎn)品的預(yù)包裝上打上‘三江源’的標(biāo)簽,現(xiàn)在我們的品牌已經(jīng)得到了越來(lái)越多客戶的認(rèn)可。”據(jù)悉,目前該公司每年出口鮮菇1000噸左右,鮮菇銷(xiāo)量躍居全國(guó)前三。
“干香菇雖然容易保存,但是口味沒(méi)有新鮮香菇那么鮮美,而且由于物流等成本的限制,多數(shù)企業(yè)選擇出口干香菇。”慶元斯大食用菌責(zé)任有限公司董事長(zhǎng)葉盛武說(shuō),“要保證鮮菇高品質(zhì)運(yùn)達(dá)歐美港口,在海上運(yùn)輸過(guò)程中的保險(xiǎn)技術(shù)是個(gè)瓶頸。”該公司在冷藏車(chē)、冷藏庫(kù)、分選加工車(chē)間和設(shè)備上加大投入力度,縮短鮮菇從采摘到上貨架的時(shí)間,確保鮮菇的保鮮時(shí)間。葉盛武介紹說(shuō):“公司建成較為完善的冷鏈物流后,鮮菇從采摘到運(yùn)達(dá)目的地一般只需要7天時(shí)間,產(chǎn)品品質(zhì)得到保障的同時(shí),公司的聲譽(yù)也得到了保障。”
而另一個(gè)擺在斯大面前的是,由于季節(jié)溫度的差異,慶元的出菇季節(jié)是每年的10月到次年的5月,其他的幾個(gè)月處于市場(chǎng)有需求,原料無(wú)供給的空窗期。為將季節(jié)影響降至最小,斯大食用菌責(zé)任有限公司一方面優(yōu)選菇種,在低海拔地區(qū)種植早產(chǎn)菇,在高海拔基地種植晚產(chǎn)菇;另一方面根據(jù)中國(guó)豐富的氣候帶和天然南北溫差,在檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的指導(dǎo)下,參照出口食用菌備案基地標(biāo)準(zhǔn),在浙江、河北等地區(qū)建立備案基地,采用“候鳥(niǎo)式”的種植和生產(chǎn)方式,利用當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn),在適宜的季節(jié)開(kāi)展栽培,選擇就近港口出貨,確保供貨的持續(xù)性及香菇的新鮮度,確保了企業(yè)全年穩(wěn)定且安全的原料來(lái)源,成功實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的雙贏。
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