祁門縣積極引導(dǎo)全縣農(nóng)民大力發(fā)展袋料食用菌生產(chǎn)，今年全縣發(fā)展袋料食用菌達(dá)1100萬袋，食用菌產(chǎn)量850噸，產(chǎn)值5000萬元。全縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶近萬戶，戶均食用菌收入4000元，最高可達(dá)十萬元以上。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大城市和日本、韓國等國家和地區(qū)。
     該縣是省首批確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“8152”工程―――以食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)驗(yàn)區(qū)，食用菌產(chǎn)業(yè)遍及全縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，最高時(shí)期達(dá)800多萬段，給農(nóng)民帶來了不菲的收入。自1998年以來該縣從保護(hù)資源、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展角度出發(fā)，開始限制椴木栽培食用菌生產(chǎn)，鼓勵(lì)和扶持袋料食用菌的發(fā)展，由縣財(cái)政實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)。袋料食用菌的原料可以是一些木材廠的邊角料、鋸末、農(nóng)作物秸桿，資源做到了循環(huán)利用。在政策和農(nóng)民自身環(huán)保意識(shí)的雙重推動(dòng)下，進(jìn)入新世紀(jì)以來，該縣耗材量大的椴木食用菌生產(chǎn)量日益下降，袋料食用菌卻以驚人的速度增長(zhǎng)，從2001年以來，椴木食用菌從400萬椴降到今年的70萬椴，而袋料食用菌從90萬袋發(fā)展到今年的1100萬袋，翻了12倍。
     為提高食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平，該縣制定了食用菌系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，發(fā)放技術(shù)資料3萬余份，培訓(xùn)菌農(nóng)5萬人次。推廣袋料栽培、以草代木栽培及糞土結(jié)合栽培，實(shí)現(xiàn)了由季節(jié)性栽培向周年栽培模式轉(zhuǎn)變。同時(shí)利用農(nóng)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)“110”服務(wù)熱線，為廣大菌農(nóng)提供技術(shù)信息服務(wù)。
     在生產(chǎn)基地規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，該縣強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)功能，不斷完善龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益機(jī)制。扶持黃山山華集團(tuán)在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)注重品牌的塑造。為全縣食用菌產(chǎn)品精深加工、銷售創(chuàng)造了條件。
     該縣還以拓寬銷售渠道為主，投入巨資建成1萬平米的黃山徽菇城，和擁有三座交易大棚，400多套店鋪，600多個(gè)攤位的金東農(nóng)特大市場(chǎng)，和閃里邊貿(mào)大市場(chǎng)；同時(shí)大力發(fā)展農(nóng)村專業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，目前，全縣有食用菌專業(yè)協(xié)會(huì)10個(gè)，會(huì)員近萬人，從事食用菌產(chǎn)品經(jīng)銷的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人達(dá)300多人。每年縣委縣政府都對(duì)做出一定成績(jī)的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人和專業(yè)協(xié)會(huì)予以表彰。
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