黑木耳除了富含鐵質(zhì)以外,營(yíng)養(yǎng)極其豐富,含有人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,還有卵磷脂、腦磷脂等。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量,對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、腦心血管病頗為有益,并有一定的抗癌和化解結(jié)石等作用。因此,黑木耳屬于天然補(bǔ)品。不過(guò),患有慢性腹瀉的病人應(yīng)慎食,因?yàn)楹谀径虧?rùn),易滑腸,會(huì)加重腹瀉癥狀。此外,發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用,以防中毒。
減肥防癌治便秘:
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
預(yù)防心腦血管疾?。?/div>
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
頭發(fā)白多吃黑木耳:
關(guān)鍵詞:
黑木耳
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