白背木耳屬木腐類(lèi)真菌。耳芽呈杯狀，子實(shí)體為黃褐色，背面生長(zhǎng)白絨毛。白背木耳獨(dú)有的特點(diǎn)是背部長(zhǎng)滿了白色的絨毛，在這些絨毛中含有豐富的多糖，具有較高的藥用價(jià)值。下面為大家介紹白背木耳栽培技術(shù)：

白背毛木耳種植環(huán)境條件的要求

(1)溫度。菌絲生長(zhǎng)適溫范圍8-37℃，最適溫度為25-28℃;子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育適溫范圍13-30℃，最適為l8-22℃，高于26℃耳片生長(zhǎng)快，但薄且發(fā)紅，產(chǎn)品質(zhì)量差，低于15℃生長(zhǎng)緩慢，10℃以下停止生長(zhǎng)。

(2)水分。原料基質(zhì)含水量為58%左右，不能高于60%或低于55%，在發(fā)菌期空氣相對(duì)濕度為75%左右;子實(shí)體在發(fā)育期為85%-90%。

(3)空氣。白背木耳是好氧性真菌，無(wú)論是發(fā)菌期還是產(chǎn)耳期都應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣工作。特別是耳芽形成后，若通氣不良，二氧化碳濃度過(guò)高，耳片不易展開(kāi)，形成"雞爪耳"失去商品價(jià)值。

(4)光線。菌絲生長(zhǎng)不需要光照，子實(shí)體生長(zhǎng)期最適光線強(qiáng)度為40-500勒克斯。

(5)酸堿度。菌絲在pH4-7之間均能生長(zhǎng)，其中以pH5-6.5為宜。