姬菇,是獨特的平菇種類,與玉蕈不是一種,姬菇的抗逆性和適應性都很強,可利用的栽培原料也非常廣泛,下面為大家介紹一下姬菇種植技術要點。
一、栽培季節(jié)
在常溫下栽培一般安排在8月下旬至9月上旬開始制袋,10月上中旬開始開袋出菇,出菇期直至次年4月上旬。
二、培養(yǎng)料配方
原則上培養(yǎng)料的碳氮比掌握在20-30 :1,PH6-6.5。
1、棉子殼93%,麩皮5%,糖1%,輕質(zhì)碳酸鈣1%。
2、雜木屑75%,麩皮15%,玉米粉3%,石膏2%,黃豆粉3?ィ__?%,糖1%,磷酸二氫鉀0.2%,硫酸鎂0.1%。
3、棉子殼40%,蔗渣(雜木屑)40%,麩皮18%,輕質(zhì)碳酸鈣2
三、栽培袋制作與培養(yǎng)
姬菇代料栽培工藝與其他食用菌代料栽培基本一致,但在栽培袋過程中必須注意以下幾個問題:
1、選定培養(yǎng)料配方后應提前備料,雜木屑或蔗渣必須過篩,以免裝袋時將塑料袋刺破
2、拌料時要混合均勻,含水量控制在60-65%,以手抓料緊握指縫中有2-3滴水珠滴下為度。
3、栽培容器一般選17-20cm×33-35cm×0.05mm聚丙烯塑料袋,每袋裝料高度13-15cm,干料重0.5kg(濕料重0.9-1kg)。
4、裝好料必須及時徹底滅菌,待料袋溫度降到25℃以下即可無菌操作接種。
5、接好種的栽培袋?υ?4-26℃的培養(yǎng)室發(fā)菌,經(jīng)常查菌,及時清理污染袋。
四、出菇管理
菌絲達到生理成熟時即可將栽培袋移至出菇室(棚)進行出菇管理,要掌握溫度、濕度、空氣和光線四大要素的有機協(xié)調(diào)管理。
1、溫度管理 首先,應根據(jù)發(fā)生子實體的適溫要求安排好生產(chǎn)季節(jié)。其次,在栽培過程中遇到氣候的變化,要及時采取措施進行溫度調(diào)節(jié),當氣溫降低時,可將菇棚(房)四周關緊,必要時可用地膜把栽培袋口蓋密;當氣溫升高時,尤其是氣溫超過25℃,早晚可打開菇棚(房)的遮蓋物,同時可增加菇棚(房)內(nèi)地面的濕度和空間相對濕度,以利降溫。第三,要人為地拉大晝夜溫差,促使菌絲扭結,形成原基。
2、濕度管理 菇棚(房)的水分管理一方面要根據(jù)菇棚(房)的保濕性能和氣候變化的情況靈活掌握,陰雨天少噴水,晴天多噴水,菇棚(房)內(nèi)空氣濕度保持在85%-95%。另一方面要根據(jù)子實體發(fā)育期進行水分管理,催蕾期只要保持栽培料面濕潤為宜,隨著子實體的長大噴水量要適當加大,但菇棚(房)內(nèi)不能長時間保持高濕狀態(tài),相對濕度超過95%,就必須通風降濕。
3、通風管理 子實體生長期間需要有足夠的氧氣,如果菇棚(房)內(nèi)長期不通風或通風不良,容易長畸形菇,因此在出菇期間結合噴水管理要經(jīng)常通風。
4、光線管理 出菇期間需要有適當?shù)纳⑸涔?,但菇?房)內(nèi)的光線不能太明亮,更不能有陽光直射。
五、病蟲害防治
姬菇菌絲培養(yǎng)階段,常見的雜菌有綠色木霉、青霉、毛霉和紅色鏈孢霉等,發(fā)現(xiàn)后應及時處理。子實體生長階段,主要雜菌是粘菌,發(fā)現(xiàn)后應及時將染有粘菌的栽培袋進行處理,同時加強對菇棚(房)通風。蟲害主要有蛞蝓、蝸牛、菇蠅和蚤蠅。蛞蝓和蝸??捎?%密達顆粒劑誘殺,菇蠅和蚤蠅可用25%殺滅菊酯稀釋1000倍進行防治。在防治害蟲時要特別注意不能將農(nóng)藥噴到菇體上。
六、采收
子實體成熟的標志為菌蓋長至2-3cm、菌蓋邊緣內(nèi)卷、孢子尚未彈射。采收要及時,要保證菇體完整。姬菇整個栽培周期大約需要3-4個月,產(chǎn)量主要集中在第一、二、三潮,采完一潮菇后應停止噴水2-3天,再進行噴水管理,每潮菇轉(zhuǎn)潮大約需要8-12天。