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    果園套種大球蓋菇關(guān)鍵技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2014-10-20  【來(lái)源】:中國(guó)食品科技網(wǎng)
      (四)規(guī)范建造菇床。
      柑桔樹(shù)下土壤(70×140cm),應(yīng)鋤松,整成龜背形畦,稻草逐層排放、踏實(shí)、床高25-30cm。一般每m3約需干稻草20-25kg,草堆建在畦上,分二層接菌,最上層復(fù)蓋草料,然后加復(fù)蓋物,如草簾或舊麻袋,保溫保濕。菌種用量每堆一袋栽培種(約600-700克)。
      (五)抓好菇床管理:
      溫度、濕度的調(diào)控是大球蓋菇栽培管理的中心環(huán)節(jié)。大球蓋菇在菌絲生長(zhǎng)階段最適溫度22-28℃(堆溫)。培養(yǎng)料的含水量70-75%,空氣中相對(duì)濕度為85-90%。為此,在播種后為創(chuàng)造有利環(huán)境,促進(jìn)菌絲的恢復(fù)和生長(zhǎng),在栽培過(guò)程中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,采取相應(yīng)的調(diào)控措施。
      1、建堆前稻草一定曬干、浸透(浸二晝夜),吸足水分。這是保證菌床維持足夠濕度的關(guān)鍵。接菌后的20天之內(nèi),一般不直接噴水。菌床平時(shí)復(fù)蓋物應(yīng)保持濕潤(rùn),謹(jǐn)防菌床被雨淋。
      2、適期適量噴水,有利菌絲生長(zhǎng)。接菌后20天可根據(jù)實(shí)際情況,適量噴水,以四周多噴、中間少?lài)?,輕噴、勤噴為原則。
      3、控制堆溫,是影響大球蓋菇菌絲生長(zhǎng)的主導(dǎo)因子。在正常情況下,建堆后1-2天,堆溫稍會(huì)上升,一般要求堆溫20-30℃,最適溫度為25℃左右,其菌絲生長(zhǎng)快,且健壯。若是堆溫過(guò)高,應(yīng)將草堆上半部翻開(kāi),或打洞,若是堆溫低應(yīng)復(fù)蓋保溫。
      正常情況下,接種后2-3天,即可見(jiàn)到菌塊發(fā)白,,一個(gè)星期可見(jiàn)到菌絲向四周伸展,菌絲潔白,且有明顯分枝,約一個(gè)月左右,菌絲可基本長(zhǎng)透培養(yǎng)料。接種后一個(gè)月左右,菌床應(yīng)復(fù)細(xì)土,2-3cm厚,一方面促進(jìn)菌絲扭結(jié),另一方面有利堆內(nèi)保溫保濕。復(fù)土后,可減少?lài)娝?,一般情況下,播種后50-70天可見(jiàn)到菇發(fā)生。
      子實(shí)體形成期的管理:應(yīng)搞好保濕及加強(qiáng)通風(fēng)透氣,相對(duì)濕度為90-95%,要勤抽查堆內(nèi)含水量情況,要求菌絲走透草料后,稻草變成淡黃色,用手捏緊培訓(xùn)養(yǎng)料,有松軟感,又有濕潤(rùn)感,有時(shí)還銷(xiāo)有水滴出現(xiàn)。管理過(guò)程,既不要使堆內(nèi)過(guò)濕,同時(shí),也不要使稻草太干燥,做到適量噴水。
      (六)及時(shí)采收:
      大球蓋菇子實(shí)體,從露出的白點(diǎn)至成熟,大約需要5-10天。菇應(yīng)在開(kāi)傘前采收,質(zhì)量上乘。整個(gè)生育期可收3-4潮菇,正常情況下,以第二潮產(chǎn)量最高。在我省自然條件下,從10月-翌年5-6月均可出菇。而出菇最適季節(jié)應(yīng)以10月下旬至12月上旬,和翌年3-4月。
      采收方法:達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的菇,用拇指、食指和中指,抓住大球蓋菇體的下部,輕輕扭轉(zhuǎn)一下,松動(dòng)后,而向上撥起,切勿松動(dòng)周?chē)男」?,采下?lái)的菇,除去泥土,即可上市銷(xiāo)售。
     
     
    關(guān)鍵詞: 套種 大球蓋菇
     
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