在食用菌母種生產中，通常選用的培養(yǎng)基是馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂（即PDA)培養(yǎng)基。此種方法的優(yōu)點是方便、快捷，適宜大量生產。而在現(xiàn)實生產中，很多家庭為了降低生產成本，一般是從供種單位引進1--2支母種自行轉管，擴大母種數(shù)量，滿足生產需要。但是，家庭轉管，繼代擴大母種，一般數(shù)量有限，制作PDA 斜面培養(yǎng)基較為困難。為此，筆者現(xiàn)介紹一種利用食用大米制作試管母種培養(yǎng)基的生產方法，供選用參考。
    大米宜選用早秈或中秈。先將大米用1%石灰水浸泡8-10小時后撈起，隨即用清水洗凈，然后放在鋁鍋內煮，待鍋內水燒沸后再煮10--20分鐘，大米發(fā)脹無白心時撈起（千萬不可裂口），攤開晾干表面水分，分裝至試管一半即可。裝完后，用少量濕棉球塞進管內大米上部,用于固定大米，同時擦凈試管內外壁，塞上棉塞。高壓滅菌、接種、培養(yǎng)方法同常規(guī)。采用大米培養(yǎng)基制作的菌種，菌絲生長旺盛，粗壯濃密，潔白如玉，轉接原種后，菌種成活、萌芽、定植快。每支大米菌種可轉接12-15瓶原種，是PDA斜面母種的2-3倍，既經(jīng)濟實用，又簡便易行，廣大食用菌生產者不妨一試。