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四川川嶺蓯珍食品公司企業(yè)會(huì)員（非付費(fèi)）第12年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
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【四川特產(chǎn)】名貴山珍—青川青杠菌
【品牌】蓯珍 【產(chǎn)地】四川青川縣 【包裝】密封包裝
【保存】宜置干涼通風(fēng)處 【凈重】120g 【規(guī)格】30g×4袋 【保質(zhì)期】18個(gè)月 【產(chǎn)品介紹】 青杠菌（又叫雞絲菌，老鷹菌）青杠菌為野生極為珍貴，只有夏，秋兩季才能采收，青杠菌歷來(lái)被人們譽(yù)為“菌中之王”、“山中之珍”。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味不亞于野生猴頭，靈芝的地位。野生青杠菌營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。青杠菌是一種稀有、昂貴的野生保健真菌。需要有獨(dú)特的大自然循環(huán)氣候、風(fēng)霜、雪雨、陽(yáng)光、雨露的巧妙結(jié)合，其品質(zhì)可以與松茸媲美，食用歷史悠久。含肉桂酸甲酯，辛酮和辛醇三種芳香物質(zhì)，干品含人體所需氨基酸為總量的10.66％。菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，曬干后成蜜黃色或銹褐色。菌肉色白質(zhì)嫩。香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。 【本品特點(diǎn)】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美。 |
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| 【推薦菜譜】 ：青杠菌燒排骨 【主料】： 青杠菌，排骨適量；調(diào)味料：豆瓣醬,醬油，料酒，味精,生油，生粉，姜、蒜片少許，高湯適量。 【做法】： 1、將青杠菌摘洗干凈切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用。 2、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒干水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高湯、料酒，用小火燒至熟透，加味精調(diào)味，用水兌生粉勾芡即成。 |
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| 【食用方法】 食用方法：將青杠菌干片浸泡1-6小時(shí)后清洗，然后朝一個(gè)方向攪動(dòng)，讓泥沙沉底，把菌子撈出，瀝干后加肉炒、爆、燉。 食用前先用溫水浸泡1-2小時(shí)，軟化后洗凈可炒、蒸、燒、堡燙皆可。 |
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