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  • 金針菇與市民親密接觸


    【發(fā)布日期】:2011-12-19  【來(lái)源】:東南商報(bào)  【作者】:陳愛(ài)紅
      前幾天有關(guān)“貨架上栽培金針菇”的報(bào)道,浙江省省最大的金針菇種植基地——象山宏森源農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司希望這個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品能夠和市民親密接觸。
      18日早上7點(diǎn)半,在商報(bào)社會(huì)新聞部與浙江萬(wàn)里學(xué)院生環(huán)系合作的提倡綠色消費(fèi)的公益團(tuán)體“格林公社”同學(xué)們的幫助下,宏森源的金針菇來(lái)到海曙區(qū)柳錦社區(qū)現(xiàn)場(chǎng)展示、銷售。短短的兩個(gè)小時(shí)里,這些金針菇被購(gòu)買一空。

      嘗嘗連夜包裝的奶白色鮮菇
      早上7點(diǎn)半,聞?dòng)嵍鴣?lái)的社區(qū)居民就已經(jīng)開(kāi)始在柳錦社區(qū)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)了。起初居民還有點(diǎn)疑惑,為什么這些金針菇是白色的?宏森源的技術(shù)人員陳先生解釋說(shuō),工廠化基地里生產(chǎn)的金針菇都是奶白色,色澤柔而不亮,人工增色的是慘白色或亮白色。
      陳先生還介紹說(shuō),此次帶來(lái)的金針菇都是前一個(gè)晚上連夜進(jìn)行真空包裝后運(yùn)送到寧波的,十分新鮮。
      考慮到居民大清早買菜只有一種金針菇品種太單調(diào)了,宏森源公司不僅帶了金針菇,還帶了蟹味菇、迷你小南瓜、紫番薯和彩椒。小包裝的金針菇在現(xiàn)場(chǎng)最受歡迎,附近的居民都買兩包回家嘗嘗鮮。
      市民胡先生特意從江東開(kāi)車過(guò)來(lái)選購(gòu)了20多包:“天氣冷,這么新鮮的金針菇買回家吃吃火鍋蠻好的。”

      三招辨別金針菇好壞
      宏森源的金針菇到底和別的金針菇有什么不一樣?技術(shù)人員陳先生說(shuō),回家用鹽開(kāi)水燙燙后涼拌就能吃出它的獨(dú)特味道:細(xì)細(xì)品嘗清口而有點(diǎn)淡淡的甜。
      陳先生介紹說(shuō),外行看熱鬧,內(nèi)行看門(mén)道,挑選金針菇可有竅門(mén)。
      首先,看金針菇顏色是否自然,植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮。
      其次,看看金針菇的菇帽,金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右,太老了或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂,這說(shuō)明它已經(jīng)不新鮮了。
      最后,看金針菇有沒(méi)有被人為噴水,也可以看菇帽上有沒(méi)有小黃斑,有小黃斑點(diǎn)的是噴過(guò)水的。
     

     
     
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