主要內容：臺灣菇類產業(yè)概況，臺灣菇類產業(yè)新產品、新技術發(fā)布會，海峽兩岸菇類產業(yè)座談會，臺灣菇類產業(yè)精品展。
時間：2011年11月21日
地點：漳州賓館。
主要目的：搭建海峽兩岸食用菌（菇類）產業(yè)交流和互動平臺，優(yōu)勢互補、資源共享、共同發(fā)展。
近兩年來中國食品土畜進出口商會食用菌分會多次組織大陸食用菌產業(yè)代表團到臺灣地區(qū)參觀和考察菇類產業(yè)，同臺灣菇類產業(yè)界人士溝通、交流和互動頻繁，深切體會到，雖然大家同根同源，語言相通，但因兩岸所處的經濟水平不一樣，彼此所處的經濟、文化背景不一樣，同樣一句話，彼此理解會截然大同，大相徑庭，海峽兩岸菇類產業(yè)缺乏必要的交流、溝通和互動。
一方面，大陸食用菌業(yè)界對臺灣菇類產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀知之甚少，不了解臺灣菇類產業(yè)在“產銷履歷”、菇類食品加工和菇類生技等生產、加工、技術、管理、設備、理念及研發(fā)等諸多方面對大陸食用菌產業(yè)有著不可比擬的優(yōu)勢，臺灣菇類產業(yè)發(fā)展對大陸食用菌產業(yè)發(fā)展有極強的參考、借鑒和學習之處；另一方面臺灣菇類企業(yè)因臺灣本島市場實在太小，生存空間窄小，大陸市場是臺灣菇類企業(yè)朝思夢想、夢寐以求發(fā)展的大市場，但苦于無門，不知道如何才能進入和發(fā)展大陸市場。
本次蘑菇節(jié)在第四屆中國蘑菇節(jié)論壇臺灣菇類產業(yè)專題基礎上，專門用一整天時間精心策劃組織“海峽兩岸菇類產業(yè)聯(lián)誼會”，為海峽兩岸菇類產業(yè)溝通、交流和互動搭建平臺，本著“優(yōu)勢互補、資源共享、共同發(fā)展”的原則，造福海峽兩岸食用菌（菇類）產業(yè)界。
海峽兩岸菇類產業(yè)聯(lián)誼會主要包括以下內容：
1、臺灣菇類產業(yè)概況。邀請6位臺灣菇類產業(yè)專家用3-4小時全面、詳實地介紹臺灣菇類產業(yè)；
2、臺灣菇類產業(yè)新產品、新技術發(fā)布會。時間為3小時左右。邀請有志于發(fā)展大陸市場的臺灣菇類企業(yè)，請每家臺灣菇類企業(yè)用15-20分鐘介紹自己企業(yè)、產品和技術；
3、海峽兩岸菇類產業(yè)座談會。聯(lián)誼會用1-1.5個小時海峽兩岸菇類產業(yè)同仁座談，溝通、交流和互動。
與此同時，在本次蘑菇節(jié)上，大會組委會特邀10-15家臺灣菇類企業(yè)，在蘑菇節(jié)展區(qū)里專設一個“臺灣菇類產業(yè)精品展”專館，集中展示臺灣菇類產業(yè)。
活動日程表：
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時間
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主題
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主講者
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08:30~8:40
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開幕式
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08:40~09:20
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臺灣菇類產業(yè)概況
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亞洲大學/健康學院院長林俊義
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--銀耳自動化栽培及機能性產品之開發(fā)
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09:20~10:00
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺灣服務中心副主任王伯徹
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--臺灣食藥用菇類產業(yè)發(fā)展現(xiàn)況
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10:00~10:40
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大葉大學/生資院院長徐泰浩
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--臺灣菇類產業(yè)概況與發(fā)展趨勢
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10:40~11:20
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嘉義大學/園藝系教授洪進雄
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--臺灣菇類農場經營管理
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11:20~12:00
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大葉大學/生物資源學系副教授兼系主任梁志欽
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--固態(tài)栽培北蟲草和臺灣特有菇類—樟芝
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12:00~12:40
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經理許勝杰
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--新資源食品—蟬花
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12:40~13:30
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午 餐
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13:30~13:45
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臺灣菇類產業(yè)新產品、
新技術發(fā)布會
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金穎生物科技股份有限公司
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13:45~14:00
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翔豐生物科技
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14:00~14:15
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阿巴達有限公司(柏榮實業(yè))
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14:15~14:30
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賀保堂藥廠股份有限公司
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14:30~14:45
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上億國際資源開發(fā)有限公司
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14:45~15:00
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大榮生物科技有限公司
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15:00~15:15
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科捷生技股份有限公司
【中華之寶．臺灣特有：牛樟芝，培育、鑒定與應用】
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15:30~15:45
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主典興業(yè)股份有限公司
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15:45~16:00
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大葉酒造股份有限公司
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16:00~16:30
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臺灣菇類產業(yè)精品展示秀
【專業(yè)展示臺灣菇類企業(yè)最新商品】
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16:30~17:30
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海峽兩岸菇類產業(yè)座談會
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聯(lián)誼會節(jié)束
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專家介紹：
亞洲大學/健康學院院長林俊義
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最高學歷
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美國普渡大學職務及植物病理系博士
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經歷
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1.國立中興大學植物病理、園藝研究所兼任教授
2.私立亞洲大學生活應用科學系兼任講座教授
3.私立朝陽科技大學生物技術研究所兼任教授
4.農林廳技士（1973）
5.農林廳種苗繁殖場技正兼課長（1978-1980）
6.農林廳技正兼植物保護科科長（1982-1983）
7.農林廳技正兼特產科科長（1983-1985）
8.農林廳技正兼技術室主任（1985-1986）
9.農林廳種苗繁殖場場長（1986-1993）
10.農林廳臺中區(qū)農業(yè)改良場場長（1993-1995）
11.農林廳農業(yè)試驗所所長（1995-1999）
12.行政院農業(yè)委員會農業(yè)試驗所所長（1999.08-迄今）
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研究領域
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植物病理、抗病育種、植物病原細菌、種苗生產、永續(xù)農業(yè)、生物技術
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺灣服務中心副主任王伯徹
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臺灣食用菌預種權威
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研究領域
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菌種生態(tài)培養(yǎng)和認證
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大葉大學/生資院院長徐泰浩
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最高學歷
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國立臺灣大學農學博士
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經歷
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1.中華智能財產交易服務協(xié)會副理事長
2.智慧財產評價專業(yè)人員認證」考試及格（經濟部工業(yè)局委托臺灣技術交易市場整合服務中心辦理）
3.「研發(fā)成果管理暨技術移轉認證」考試及格（國科會委托國立交通大學科技法律研究所辦理）
4.大葉大學主任秘書、生物科技暨資源學院代院長、生物產業(yè)科技學系主任、食品科技暨釀造學系主任、生物資源學系主任
5.財團法人生物技術開發(fā)中心農業(yè)生技組副研究員
6.國立臺灣大學植病系兼任副教授
7.經濟部智慧財產局兼任專利審查委員
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研究領域
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1.藥用真菌機能性成分酦酵產程與制程開發(fā)與應用
2.生物活性多醣體酦酵產程及制程開發(fā)與應用中草藥機能性成分酦酵產程及制程開發(fā)與應用
3.生醫(yī)材料透明質酸及其衍生物生化產程及制程開發(fā)與應用
4.生物性農藥酦酵產程及制程開發(fā)與應用
5.影像分析技術在微生物型態(tài)發(fā)生與酦酵產程之應用
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嘉義大學/園藝系教授洪進雄
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最高學歷
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國立臺灣大學園藝系博士
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經歷
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1.國立嘉義大學原住民教育及產業(yè)發(fā)展中心主任
2.國立嘉義大學行政院原住民族委員會重點部落經營顧問師
3.國立嘉義大學園藝學系教授
4.中華民國農業(yè)經營管理學會候補監(jiān)事
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研究領域
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1.蔬菜栽培、生產
2.蔬菜遺傳及育種
3.食藥用菇類栽培
4.蔬菜種苗生產
5.農場經營及診斷
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大葉大學/生物資源學系副教授兼系主任梁志欽
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最高學歷
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國立臺灣大學農業(yè)化學研究微生物組博士
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經歷
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1.大葉大學生物資源學系助理教授
2.真理大學麻豆校區(qū)餐旅管理學系助理教授
3.大仁科技大學食品科技系兼任助理教授
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研究領域
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1.以農業(yè)廢棄物或菌草部份取代木屑栽培菇類及菇類廢料資源化利用
2.珍稀菇類的栽培
3.液態(tài)酦酵代謝產物的開發(fā)
4.菇類酦酵產物之抑菌作用探討
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經理許勝杰
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最高學歷
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中興大學食品暨應用生物科技學系 博士
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經歷
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1.葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副主任
2.中原大學生物科技學系兼任助理教授
3.弘光科技大學協(xié)同教學課程業(yè)界講師
4.中臺科技大學食品科技學系兼任講師
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研究領域
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菇菌類發(fā)酵、保健食品開發(fā)、乳酸菌分子檢測
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