正值秋季，外面溫度適宜，這里卻只有13攝氏度的低溫。標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房里熱鬧非凡，一架架菇架上，一排排的菌包長(zhǎng)滿(mǎn)了潔白的杏鮑菇，連廠(chǎng)房過(guò)道也顯得擁擠。每個(gè)菌包生長(zhǎng)杏鮑菇近500克左右，有的單個(gè)杏鮑菇就重達(dá)350克。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這里每天可以制作1萬(wàn)袋菌包，出產(chǎn)3萬(wàn)噸鮮菇，冷房溫控技術(shù)讓常年生產(chǎn)食用菌成為可能。10月11日，記者在古田縣芊芊食用菌科技有限公司，參觀(guān)采訪(fǎng)了采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)冷房溫控技術(shù)栽培杏鮑菇的全過(guò)程，感受到科技興菌給食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的強(qiáng)大生命力。
　　在芊芊公司的生產(chǎn)基地，記者看到繁忙的生產(chǎn)景象，但這里與小農(nóng)散戶(hù)式栽培食用菌的場(chǎng)景完全不同。沿著一個(gè)個(gè)車(chē)間參觀(guān)，一批批食用菌就如同變魔術(shù)般被生產(chǎn)出來(lái)。制包車(chē)間里，一袋袋裝滿(mǎn)培養(yǎng)料的菌包被裝成架用車(chē)推進(jìn)巨大的滅菌灶;滅菌后，菌包被送進(jìn)接菌房接菌，而后菌筒在培養(yǎng)房中，等待菌絲生長(zhǎng)成熟;在最后的鮮菇房中，培養(yǎng)好的菌包長(zhǎng)出了一朵朵杏鮑菇，工人將它們分批采摘下來(lái)，送至包裝車(chē)間，經(jīng)包裝冷藏后發(fā)售至全國(guó)各地，并出口到多個(gè)國(guó)家。
　　2006年，芊芊公司在古田縣鳳都鎮(zhèn)建成杏鮑菇生產(chǎn)基地，并引進(jìn)了臺(tái)灣生產(chǎn)菌包流水線(xiàn)，采用全天候恒溫調(diào)控技術(shù)，進(jìn)行工廠(chǎng)化設(shè)施栽培食用菌。據(jù)介紹，杏鮑菇生產(chǎn)屬中溫偏低型，夏季7至9月高溫期不能出菇，而采用冷房室內(nèi)栽培法，以自動(dòng)化機(jī)械化取代人工，有計(jì)劃地控制周年生產(chǎn)，與過(guò)去傳統(tǒng)人工栽培相比不僅節(jié)省勞力，而且能提高工效，增加產(chǎn)量，提升菇的品質(zhì)。高投入高產(chǎn)出的食用菌栽培模式，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展。
　　目前，該公司建有生產(chǎn)冷房24個(gè)、接菌室8個(gè)，其中每個(gè)面積近90平方米的生產(chǎn)冷房可容納15000個(gè)菌包，生產(chǎn)周期為50至60天。生產(chǎn)基地每年除休息20天外，其余時(shí)間都在生產(chǎn)。生產(chǎn)全程無(wú)公害，日產(chǎn)鮮菇近3噸，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往香港、臺(tái)灣等地及東南亞、美歐等國(guó)家。