10日一早，記者沿著松溪縣河?xùn)|鄉(xiāng)橫垅村一條竹林小道走進(jìn)山谷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)見到一個(gè)又一個(gè)大棚依山而建，微風(fēng)飄過，帶來淡淡菇香。其中一個(gè)大棚里，李光弟等人正在采摘埋地菇，忙得不亦樂乎。
    李光弟是松溪縣茶坪鄉(xiāng)人，長期以來，他一直從事著各種菇類的買賣。去年，他打聽到龍巖長汀“南山一號(hào)”埋地菇試種成功，一年來效益不錯(cuò)。“走南闖北雖然賺了不少錢，但也很辛苦，所以有了自己種菇的想法。這些年認(rèn)識(shí)了許多客戶，只要質(zhì)量上得去，銷路應(yīng)該不愁。”李光弟與三位好友商量后，一拍即合。 

    經(jīng)過選址，他們租下了橫垅村50畝的連片山壟田。隨后，搭建大棚、引進(jìn)菇種、學(xué)習(xí)技術(shù)，大家分頭忙活開來。去年底，30萬筒的埋地菇下到30畝地里，今年4月便開始采摘。“好的菇要像這樣，菇瓣卷著，包住部分菇腳，如果時(shí)間一長，菇瓣展開，價(jià)格就上不去了。所以采摘下來的埋地菇要盡快送到保鮮庫。”在一個(gè)大棚里，李光弟遞過幾朵埋地菇，向記者介紹，“我們的菇主要銷往南平、臺(tái)州、溫州等地。”
    大棚幾米外，一條從山上蜿蜒而下的小溪潺潺流過，清澈的溪水中還能見到一些小魚。“這里四面環(huán)山，附近沒有住戶和工廠，水質(zhì)非常好，我們抽取溪水灌溉。埋地菇呼吸的是新鮮空氣，喝的是山泉，可以說是綠色無公害。”李光弟樂呵呵地告訴記者，“這種菇怕熱，溫度過高容易燒壞，但澆水太多又容易泡壞，所以大棚要隔熱通風(fēng)，澆水要認(rèn)真控制。你看棚頂，有遮陽網(wǎng)，還有隔熱層……”說到興起，他揮舞著手臂，頗有心得。
    據(jù)介紹，以前菇農(nóng)栽培袋料香菇，都是在室內(nèi)點(diǎn)種養(yǎng)菌，在野外搭陰棚轉(zhuǎn)色，在木架上出菇長菇，還要經(jīng)常割袋、注水等，工序復(fù)雜、投入多。而南山一號(hào)埋地菇埋在土里，省去了一些復(fù)雜工序，從4月開始采摘，夏天高溫期菌棒進(jìn)入休眠養(yǎng)菌狀態(tài)，到9月份出菇，11月份基本結(jié)束，生產(chǎn)時(shí)間與傳統(tǒng)的香菇上市時(shí)間形成反差。
    李光弟告訴記者，目前采摘的埋地菇已銷售了15萬公斤左右，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)20多萬公斤，產(chǎn)值逾200萬元。今年8月，李光弟等人牽頭成立了祥光食用菌果蔬合作社。“我們租的50畝地，30多畝用于搭建大棚，還有幾畝種上玉米、西瓜，其余部分準(zhǔn)備建個(gè)育種基地，自己培育種子，提供給周邊農(nóng)民，帶動(dòng)大家一起種菇。”李光弟說。