平泉緊緊圍繞“農(nóng)民增收”主題，進一步做大做強食用菌這一富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過多措并舉，全力打造中華菌文化之都、全國菌業(yè)第一縣。

　　建園區(qū)擴基地。按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，進一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高規(guī)模效益。到2015年，使全縣80%的農(nóng)戶參與到食用菌產(chǎn)業(yè)中，栽培總量由現(xiàn)在的2.1億盤（袋）發(fā)展到5億盤（袋），產(chǎn)量由現(xiàn)在的20萬噸增加到50萬噸，產(chǎn)值由20億元增加到60億元，加工率提高到60%以上。

　　強龍頭增實力。“十一五”期間，全縣新增億元以上食用菌龍頭企業(yè)10家，新增高精深加工企業(yè)2家，全縣食用菌加工能力達到30萬噸，加工增值率達到15%以上。大力開發(fā)保健品、功能食品、旅游紀(jì)念品、休閑食品等新產(chǎn)品，培育做大國家級食用菌名牌產(chǎn)品5個、省級名牌產(chǎn)品10個。

　　拓市場活流通。強化縣內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，力爭將投資5億元的中國北方食用菌交易市場建設(shè)成全國一流的現(xiàn)代化食用菌交易市場。積極開拓國內(nèi)市場，建成全國首個菌類產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)配送平臺和信息發(fā)布平臺，促進平泉食用菌集散地和物流中心的形成。擴大平泉食用菌在國際市場上的占有率。

　　挖內(nèi)涵增創(chuàng)意。深入挖掘現(xiàn)有產(chǎn)品的菌文化內(nèi)涵，加大對菌文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開發(fā)，著力打造以菌類為題材的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。

　　強扶持促發(fā)展。“十二五”期間，該縣計劃安排財政資金1億元，整合項目資金2億元，協(xié)調(diào)金融代款10億元以上，加大對食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)、機械設(shè)備、水電路配套、金融信貸等方面的扶持，特別是在新品種研發(fā)、工廠化生產(chǎn)、菌文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面給予重點扶持。

　　壯鏈條提效益。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)外部一、二、三產(chǎn)業(yè)循環(huán)，有效帶動農(nóng)林廢棄物循環(huán)利用、化工原料、交通運輸、包裝、印刷、建筑、電力、餐飲、機械設(shè)備制造等領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成更大的跨行業(yè)經(jīng)濟鏈條。