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  • 門面招牌上長蘑菇 專家建議不要吃


    【發(fā)布日期】:2011-09-05  【來源】:武漢晨報(bào)
    廣告牌上生長的蘑菇。記者石一 攝
    中山路有排店招牌盛產(chǎn)蘑菇
    廣告牌上生長的蘑菇。記者石一 攝

      前天上午,武漢市民魏先生報(bào)料:小東門中山路313號(hào)宜家廣場(chǎng)對(duì)面,有多家門面的招牌上長滿了蘑菇。
      見習(xí)記者陶常寧核實(shí)報(bào)道:前天,記者來到小東門中山路313號(hào)“誠信活動(dòng)房”店前,魏先生將自家招牌上長的小蘑菇指給記者看,只見整塊招牌是長方形,招牌底部用鋁塑板包邊,那些小蘑菇就是從縫隙中鉆出來的,顏色呈灰白色,有拇指蓋大小。
      魏先生笑說:“我家招牌上長的蘑菇還不是最多的,隔壁的金牛管業(yè)招牌上長的蘑菇那才叫多,都可以直接摘下來做湯了。”
      記者來到金牛管業(yè)店,見其門面招牌底部的鋁塑板已經(jīng)脫落一部分,里面露出的木板已發(fā)霉,上面長著成片的小蘑菇。
      金牛管業(yè)的姚先生說,上個(gè)月初,這條街的招牌進(jìn)行統(tǒng)一更換,10天前,下了一場(chǎng)雨,雨停后,招牌上就開始長蘑菇了。
      記者統(tǒng)計(jì),在中山路311號(hào)和313號(hào),共有27家門面,都裝了這種統(tǒng)一的招牌,除了311號(hào)的10多家門面招牌上有屋檐擋著,其他的門面招牌均有數(shù)量不等的蘑菇長出,較明顯的就是金牛管業(yè)附近的6家門面。
      姚先生和魏先生猜測(cè)長蘑菇的原因可能有兩個(gè),一是因?yàn)橄掠辏信屏苡旰竽景迨艹?;二是木板本來就是腐爛的。

      【專家說法】此為鬼傘類蘑菇,吃不得
      華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科技學(xué)院邊銀丙教授是位食用菌專家,他看了記者所拍的蘑菇圖片后指出,這是鬼傘類蘑菇,初步鑒定可能是毛頭鬼傘。這種蘑菇幼嫩時(shí)可以食用,只需刮去表面的鱗片即可。老熟后,口感差,或者蘑菇開傘,失去食用價(jià)值。由于鬼傘類蘑菇種類較多,有些種類有毒,平時(shí)市民應(yīng)避免自己采摘這類野生蘑菇食用。
      邊教授說,大多數(shù)蘑菇是沒有毒的,但沒有毒,也不一定能吃。對(duì)于不認(rèn)識(shí)的蘑菇,一定要謹(jǐn)慎,在不知道可否食用的情況下,最好不要吃。
      有毒的蘑菇有以下三種類型:1.顏色特別鮮艷的;2.長在陰暗潮濕的地方,顏色特別深的,帶一點(diǎn)黑色或灰黑色,長得比較丑陋、恐怖的;3.特別好看的蘑菇,顏色是灰色偏白的,菌蓋和菌柄特別容易分離,菌蓋容易破裂,菌蓋表面有鱗毛的。
      邊教授介紹,蘑菇一般長在地表面、枯枝落葉、木頭上,有些蘑菇看似長在土壤里,其實(shí)是長在腐爛的枯枝落葉上,依靠腐爛樹葉上的有機(jī)質(zhì)成長。只有在朽木上,蘑菇才會(huì)生長,活的立木很少長蘑菇。如果木板上長蘑菇,則是上面有菌,長了菌的木頭,肯定是腐爛的。
      邊教授分析,鋁塑板的脫落不可能是蘑菇生長造成的,蘑菇?jīng)]有這種穿透力。應(yīng)該是木板和鋁塑板本身就變形了,留下一定縫隙,又有合適的溫度和濕度,蘑菇才有了生長的空間。

     
     
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