廣州每年的七八月份，都是蘑菇生長旺盛期，廣州市食品藥品監(jiān)管局提醒市民，不要采摘、進食路邊、山間的野生蘑菇。一旦誤食，應該立即催吐，可用手指、筷子等刺激咽喉部促使嘔吐，但如果病人已經昏迷，千萬不可再催吐，可盡快去醫(yī)院就診。目前，廣州市內治療毒蘑菇中毒較有經驗的有廣州市第十二人民醫(yī)院及武警總醫(yī)院。

毒蘑菇沒有明顯的標志，品種多達上百種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，在野外混雜環(huán)境中極難鑒別。廣州市食品藥品監(jiān)管局介紹說，每年三、四月和七、八月是蘑菇生長旺盛期，春夏季節(jié)雨量及溫濕度特別適合野生毒蘑菇生長，廣州白云山、蘿崗、增城等山區(qū)常見白毒傘、鵝膏菌等毒蘑菇生長。

毒蘑菇中毒一般是急性的，不同種類蘑菇導致的癥狀不相同，短至食用10分鐘后、長至72小時內發(fā)病，常見惡心、嘔吐、腹痛，也有頭暈、頭痛、幻覺、四肢乏力、昏迷等癥狀。“臟器損害型”是毒蘑菇中毒死亡的主要類型，病人早期中毒癥狀一般持續(xù)1～2天后有所緩解，這時候病人易誤認為好轉而不繼續(xù)治療，但實際上毒素正在逐漸侵犯人體各臟器，2～5天內將出現內臟損害，死亡率極高。