食用菌產(chǎn)業(yè)是濱州市重點(diǎn)培植的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的高效特色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，目前區(qū)域特色逐步形成，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成效明顯，涌現(xiàn)出了許多食用菌生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和專業(yè)村、戶。逐步形成了以惠民縣石廟鎮(zhèn)、皂戶李鄉(xiāng)、辛店鄉(xiāng)、魏集鎮(zhèn)；鄒平縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)；濱城區(qū)梁才辦事處、秦皇臺(tái)鎮(zhèn)；沾化縣泊頭鎮(zhèn)為主的食用菌生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中鄒平縣（珍稀菇類生產(chǎn)）、惠民縣（香菇生產(chǎn)）還被確定為我省食用菌重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域，濱城區(qū)、沾化縣的平菇生產(chǎn)規(guī)?；揭脖容^高。食用菌成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
　　與此同時(shí)，濱州市在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中也存在若干問(wèn)題，如產(chǎn)業(yè)檔次仍然不高，主要是規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化水平較高的基地仍然較少；規(guī)模大、檔次高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)較少，產(chǎn)業(yè)化水平不高。目前濱州市食用菌加工主要以腌漬、罐頭、速凍等初加工為主，缺乏精深加工，產(chǎn)品附加值低，影響食用菌產(chǎn)業(yè)效益和菇農(nóng)增收。其次，市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制不健全。市場(chǎng)信息服務(wù)體系尚未健全，缺乏市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制，食用菌種植戶僅以短期、局部市場(chǎng)形式，盲目種植，食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，菇賤傷農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持力度不高，專業(yè)技術(shù)人才匱乏等。
　　為此，濱州市將建立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，成立由發(fā)改、財(cái)政、農(nóng)業(yè)、工商、金融等部門參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善《蔬菜產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》。綜合運(yùn)用補(bǔ)助、貼息、擔(dān)保、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等措施，對(duì)示范園和種菌繁育基地建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)控、技術(shù)研發(fā)與推廣等給予重點(diǎn)扶持。創(chuàng)新保險(xiǎn)機(jī)制，逐步擴(kuò)大保險(xiǎn)試點(diǎn)范圍和試點(diǎn)險(xiǎn)種，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，積極引進(jìn)和利用外資，推動(dòng)蔬菜和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。