華龍網(wǎng)訊（記者 李天春）蘑菇不僅是一種蔬菜，而且還是一種健康養(yǎng)生食品。今日上午，記者從市商委了解到，我市一家從石柱走出來的餐飲企業(yè)在國際第六屆中國國際食用菌烹飪大賽北京邀請賽上，摘得團(tuán)體金獎、食用菌餐飲文化推廣獎等兩項大獎。

　　我國是蘑菇生產(chǎn)大國，也是消費(fèi)大國。早在10多年前，我國的蘑菇是單純的出口，賣給外國人作食品材料。國人主要吃人工栽培的香菇，對于野生蘑菇很多人既喜歡又有恐懼感，擔(dān)心吃了會中毒。

　　對于蘑菇的吃法，國人在相當(dāng)長一段時間內(nèi)，也是當(dāng)成蔬菜吃，通常當(dāng)作是一個菜、一個湯。在日本，蘑菇已經(jīng)成為家喻戶曉的食品和養(yǎng)生產(chǎn)品，把蘑菇當(dāng)成是一種神奇的美食。

　　據(jù)了解，第六屆中國國際食用菌烹飪大賽北京邀請賽于今年6月12日在首都北京隆重舉行，由國際蘑菇學(xué)會、世界中國烹飪聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會與中國食用菌協(xié)會主辦。