深秋清晨,涼意漸濃,遷西縣白廟子鎮(zhèn)黑洼村的栗蘑種植戶馬小俠已在種植大棚中忙碌多時?!拔壹医衲昱?0個栗蘑棚,靠著村里合作社的幫助,栗蘑豐收了,收入也提高了。”馬小俠臉上是藏不住的笑意。
黑洼村與栗蘑的緣分始于2008年,村食用菌生產(chǎn)基地現(xiàn)在已發(fā)展成集菌棒生產(chǎn)、培育、銷售于一體的綜合性基地,總面積達150畝?;貏?chuàng)新推行“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,現(xiàn)有大型食用菌合作社3家,帶動周邊20余戶農(nóng)戶自主經(jīng)營,促進當?shù)匕儆啻迕駥崿F(xiàn)就業(yè)。
這樣的場景正是遷西栗蘑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個生動縮影。
早在20世紀70年代,遷西開始探索人工栽培栗蘑,1992年成功培育。如今,遷西統(tǒng)一菌種,定期為種植戶開展技術培訓、交流,加強商標管理,確保栗蘑產(chǎn)品的高品質(zhì)。
在栽培方式上,該縣主要采用中性鋼管冷棚進行栗蘑栽培,生產(chǎn)基地覆蓋白廟子鎮(zhèn)、三屯營鎮(zhèn)、漢兒莊鎮(zhèn)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植周期顯示,栗蘑菌棒通常在每年4月15日前后入棚,5月中下旬開始出菇。
“經(jīng)過十幾年摸索,我們的栗蘑畝產(chǎn)已經(jīng)穩(wěn)定在一萬斤左右?!焙谕荽宕妩h支部書記付全國介紹。
為適應市場需求,2023年通過縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌辦公室引進,白廟子鎮(zhèn)栗蘑基地開始試種ZJ-23號、ZJ-74號兩個栗蘑新品種。這些新品種具有朵型偏小、耐高溫、顏色發(fā)黑、生長周期短、返茬快等特點,受到了北京等地商超歡迎。據(jù)介紹,新品種35至40天即可采摘一茬,可出4至5茬,采摘周期從每年5月15日持續(xù)至10月15日。
“除了銷售鮮栗蘑,我們還將鮮栗蘑加工成栗蘑干,既能保證口感,又能延長保存時間?!焙谕荽搴缛秤镁鷮I(yè)合作社成員付慶成表示,目前栗蘑產(chǎn)品主要銷往北京、天津及本地超市和批發(fā)市場。
采摘周期結束后,菌棒生產(chǎn)隨即啟動。每年10月15日至次年2月15日為制菌期,在此期間共制作三批菌棒,每批發(fā)菌時間需40天。其原料包括栗木屑、棉花籽皮、麩皮等?!袄跄拘贾饕獊碜援?shù)乩鯓湫藜舻臉渲?,既環(huán)保又能保證品質(zhì)。”付全國介紹,栗農(nóng)向加工廠出售栗樹枝也成了增收的新途徑。
如今,白廟子鎮(zhèn)栗蘑基地年生產(chǎn)菌棒約300萬棒,其中60%銷往北京昌平、懷柔等地,其余銷往羅家屯、漢兒莊、白廟子鎮(zhèn)和合作社自用,年收益達300萬元。
放眼整個遷西縣,栗蘑栽培面積已達5000多畝,常年產(chǎn)量4000萬斤,畝效益約6萬元,總產(chǎn)值達3億元。2024年7月,國家知識產(chǎn)權局發(fā)布《關于對遷西栗蘑等13個產(chǎn)品予以地理標志產(chǎn)品初步認定的公告》,遷西栗蘑名列榜首。
栗蘑不僅成為餐桌上的美味、農(nóng)民致富的“金花花”,更成為農(nóng)文旅融合的新亮點。遷西縣定期舉辦板栗、栗蘑美食品鑒會等活動,文旅部門持續(xù)深化“特產(chǎn)+文旅”融合發(fā)展,依托板栗、栗蘑等特色資源,打造從田間到餐桌的“遷西風味”精品旅游路線,不斷豐富“食在遷西”的美食品種系列。
從黑洼村的小小菌棒,到遷西縣的億元產(chǎn)業(yè),遷西栗蘑正以其獨特的產(chǎn)業(yè)魅力,書寫著鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。