探秘菌物王國 點燃科學(xué)夢想——領(lǐng)創(chuàng)少年大講堂走進北林大 專家科普食用菌知識
10月18日上午,“領(lǐng)創(chuàng)少年大講堂”活動在北京林業(yè)大學(xué)舉行,北京林業(yè)大學(xué)草業(yè)與草原學(xué)院副教授蓋云鵬為參與活動的青少年帶來一場題為“菌物的神奇世界”的科普講座,帶領(lǐng)孩子們深入了解食用菌的奧秘。
講座開始前,孩子們參觀了北京林業(yè)大學(xué)博物館,該館集標(biāo)本資源收藏與展示為一體,涵蓋昆蟲、鳥類、爬行動物、哺乳動物等不同種類動植物標(biāo)本的展館。“最具戰(zhàn)斗力的鳥類”褐馬雞、“長江濕地的活化石”揚子鱷、“海洋中的古老生命”中華鱟……各種各樣的動物吸引孩子們駐足,紛紛沉浸在對自然世界的好奇中,同時對探索自然燃起了強烈的興趣。
“世界上最大的生物是什么?”講座伊始,蓋云鵬拋出的這個問題引發(fā)了孩子們的熱烈討論。他揭曉答案:不是大象,也不是藍鯨,而是一株位于美國、重達605噸的蘑菇。這一答案讓在場的青少年驚嘆不已。
隨后,大家跟隨蓋云鵬的講解,共同開啟了一場蘑菇王國的探索之旅。蓋云鵬從蘑菇的“身世”講起,揭示了它并非植物,而是屬于獨立且龐大的真菌王國。它的物種數(shù)量多,生長潛力大,其中美國那株605噸的蘑菇更是超越藍鯨,成為榮獲世界上最大的生物的稱號。
接下來,蓋云鵬結(jié)合圖例展示了蘑菇的結(jié)構(gòu),包括菌蓋、菌褶、菌柄、菌環(huán)、菌托等,并著重介紹了蘑菇的“魔法粉末”——孢子。孢子極其微小、數(shù)量巨大、耐久度高、多種多樣,是蘑菇繁殖的關(guān)鍵因素。由于肉眼不可見,需要通過實驗制作孢子印的方法才能觀察。
蘑菇家族龐大而多樣,按生長方式可以分為腐生性蘑菇、共生性蘑菇、寄生性蘑菇三大類。這些蘑菇對生態(tài)環(huán)境有著重要作用,如分解枯枝落葉、環(huán)境檢測、食用藥用等等。談及食用價值,蓋云鵬詢問孩子們最喜歡吃什么蘑菇?大家踴躍回答,現(xiàn)場氣氛熱烈高漲。蓋云鵬總結(jié)了孩子們提到的十余種常見的食用菌菌菇及其營養(yǎng)排行,并對大家感興趣的一些菌菇問題進行了詳細解答,幫助大家認(rèn)識菌類營養(yǎng)、平衡膳食飲食、補充營養(yǎng)。此外,以香菇的種植為例,蓋云鵬展示并介紹了食用菌的現(xiàn)代化生產(chǎn)過程,無菌的生長環(huán)境讓工廠化企業(yè)種植的菌菇更加干凈安全?!霸诩乙部梢苑N植菌菇嗎?”面對大家的疑問,蓋云鵬提供了家庭種植平菇的教程,方便孩子們回家實踐嘗試。
說到毒蘑菇,很多人首先會想到的是色彩鮮艷的蘑菇,比如兒歌“紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板?!敝械摹凹t傘傘”,指的就是有劇毒的毒蠅鵝膏菌。但蓋云鵬特別強調(diào),許多看似普通的白色、灰色蘑菇同樣含有劇毒。他提醒小朋友們,野外的蘑菇切勿采食,務(wù)必謹(jǐn)記“不隨意采摘、不輕易觸摸、不隨意食用”的安全三不原則,并介紹了蘑菇中毒的癥狀和應(yīng)急處理解決方法。
活動最后的有獎問答環(huán)節(jié),孩子們踴躍參與,爭相回答背誦熟知的蘑菇種類。通過本次活動,領(lǐng)創(chuàng)少年們不僅收獲了精美的文創(chuàng)禮品,更豐富了對菌類的認(rèn)識,培養(yǎng)并激發(fā)了探索自然的濃厚興趣。
據(jù)了解,“領(lǐng)創(chuàng)少年大講堂”是京報集團專門為6-15歲青少年打造的科技教育品牌活動講堂,目前已成功舉辦五十余期線下活動,受到廣大家長和學(xué)生的歡迎。未能參加的家長和孩子,可關(guān)注視頻號“北京深讀空間”, 觀看講堂精彩內(nèi)容片段。接下來,大講堂將持續(xù)推出更多優(yōu)質(zhì)科普活動,助力青少年科學(xué)素養(yǎng)提升。