多糖是自然界中最豐富的生物活性大分子，廣泛存在于植物、細菌和食藥用菌中。近年來，食藥用菌多糖因具有抗腫瘤、抗氧化、免疫調節(jié)、降血脂和降血糖等多種功效而受到廣泛關注。裂褶菌 (Schizophyllum commune, Fr)，又稱白參菌，是我國傳統(tǒng)的珍稀食藥用菌，其富含多糖、裂褶菌素等多種生物活性物質。目前，裂褶菌在我國云南、貴州、湖北等地均有規(guī)?；N植。

近日，湖北省農(nóng)科院高虹團隊在國際學術期刊Carbohydrate Polymers （中科院一區(qū)TOP期刊，IF=12.5）上發(fā)表了題為“Schizophyllum commune polysaccharide ameliorates diet-induced obesity by regulating the Faecalibaculum rodentium/indole-3-lactic acid/microRNA axis”的研究論文，揭示了裂褶菌多糖通過嚙齒糞桿菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途徑減輕飲食誘導的肥胖作用機制，為食用菌多糖的產(chǎn)業(yè)化應用提供了新的理論依據(jù)。

研究人員通過細胞實驗、肥胖小鼠模型、糞菌移植、轉錄組/microRNA組等研究證實了裂褶菌多糖能顯著改善飲食誘導的肥胖并抑制脂肪前體細胞3?T3-L1的分化及脂滴積累；其抗肥胖作用可能是通過嚙齒糞桿菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途徑實現(xiàn)的。論文第一完成單位為湖北省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所，第一作者為殷朝敏副研究員，通訊作者為高虹研究員。該研究得到國家重點研發(fā)計劃“食用菌高值化利用與減損保質關鍵技術研發(fā)與集成應用”（2024YFD2100800）、湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系（2023HBSTX4-09）等項目的資助。

項目組前期在裂褶菌等多糖提取制備方面已獲得4項授權國家發(fā)明專利；食藥用菌多糖的制備和產(chǎn)業(yè)化應用成果通過第三方科技成果評價（EK2024C010568002334），達到國際先進水平。

論文鏈接: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861725012202