夏夜，乳山市海陽(yáng)所鎮(zhèn)李家村的木耳大棚里一片寂靜，黑木耳長(zhǎng)勢(shì)喜人，一朵朵鮮木耳正從菌棒空隙中“奮力”鉆出。

5月中旬，李家村的黑木耳進(jìn)入采摘季。每天清晨，村民們結(jié)伴趕來(lái)，采摘菌棒上的黑木耳。只要有空，李家村黨支部書記、村委會(huì)主任李云志都會(huì)過(guò)來(lái)看看黑木耳長(zhǎng)勢(shì)。

“今年的產(chǎn)量比前幾年都要好，每根菌棒的單產(chǎn)，能從8錢干木耳增加到1兩2錢。”李云志喜不自禁，“目前看，菌棒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)很好，按照兩茬共20萬(wàn)棒算，今年預(yù)計(jì)能收獲2萬(wàn)斤干木耳?！?br/>

新鮮采摘的黑木耳，經(jīng)過(guò)自然晾干，再進(jìn)行打包銷售。“自然晾干的木耳，膠質(zhì)保留好，泡發(fā)率高，吃起來(lái)很有嚼頭，很多老客戶就認(rèn)我們的木耳。”自然晾干耗時(shí)長(zhǎng)，但李云志堅(jiān)持這一“笨辦法”。

怎么想到在村里種木耳？

2019年，李云志和其他村干部到吉林、黑龍江等地考察后，決定在村里引進(jìn)黑木耳項(xiàng)目。很快，村北的空地上就建起7座木耳大棚。2020年，李家村種下的兩茬菌棒共收獲1.5萬(wàn)余斤干木耳。趕上那年行情好，光靠木耳，村集體就掙了將近30萬(wàn)元。

黑木耳產(chǎn)量高、品質(zhì)好，秘訣就在菌棒里?！拔覀?cè)诰衾锾砑恿四迪牃し??！崩钤浦拘ρ裕@是李家村種黑木耳的“獨(dú)門秘笈”。

事實(shí)上，很多地方種植木耳，都會(huì)采購(gòu)現(xiàn)成的菌棒。但李云志覺得，海陽(yáng)所鎮(zhèn)盛產(chǎn)牡蠣，應(yīng)該把牡蠣這個(gè)元素融合進(jìn)來(lái)，打造獨(dú)特的木耳產(chǎn)品。

在菌棒里添加牡蠣殼粉，想法很新穎，做法很大膽。母菌能不能在有牡蠣殼粉的環(huán)境中存活？若能存活，牡蠣殼粉與其他原料的比例又該怎樣調(diào)配？為此，李家村與合作的研究所一起調(diào)配比例，經(jīng)過(guò)半年多的反復(fù)摸索，終于將有牡蠣殼粉的菌棒研制了出來(lái)。

“現(xiàn)在，菌棒的配方完全掌握在我們自己手中?！崩钤浦菊f(shuō)，每年要種木耳時(shí)，他就會(huì)到外地工廠，親自調(diào)配原料，再讓工廠制作成菌棒，“不能嫌麻煩，這是‘秘方’?！?br/>

不久前，木耳最新的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告出爐。檢測(cè)結(jié)果顯示，每100克李家村“萬(wàn)戶李”品牌黑木耳中，鈣含量為397毫克?！斑@個(gè)鈣含量比普通黑木耳要高不少?！睂?duì)這個(gè)結(jié)果，李云志很滿意。

眼下，新一季的木耳銷售開始了。負(fù)責(zé)銷售的村民每天都在朋友圈、微信群里“吆喝”。去年年底，李家村還開通抖音平臺(tái)，“萬(wàn)戶李”黑木耳通過(guò)直播，不斷擴(kuò)大銷售范圍。李家村還與超市、企業(yè)合作，把“萬(wàn)戶李”黑木耳擺上了商超貨架。

今年10月，李家村的第二茬黑木耳將接茬種植?！盁o(wú)公害，鈣含量高，口感好，就是我們黑木耳的特點(diǎn)?！弊罱钤浦久χk理各類產(chǎn)品資質(zhì)。有了這些“身份證明”，李家村的黑木耳就能打通更多渠道，并帶動(dòng)村里其他農(nóng)產(chǎn)品銷售，讓村民過(guò)上更好的日子。（Hi威?？蛻舳擞浾?李琳）