從菌種到餐桌，一朵金針菇需要經(jīng)歷怎樣的旅程？生態(tài)栽培，全自動播種，享受蒸汽“桑拿”，在“智慧城堡”沐浴藍(lán)光，機(jī)器人采收……5月7日，在位于望都縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的河北華綠之珍生物技術(shù)有限公司（以下簡稱華綠之珍），記者看到，設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，讓金針菇培育突破地域與自然條件限制，實(shí)現(xiàn)“智慧生長”。

伴隨著機(jī)器聲隆隆，空氣中散發(fā)著一股溫?zé)岚l(fā)酵菌氣味?！斑@是菌渣蒸熟的味道，金針菇全部采用無土栽培，培養(yǎng)料使用玉米芯、花生殼、米糠、麥麩等農(nóng)作物廢棄物，每年4萬噸以上，變廢為寶?！痹谘b瓶車間，該公司副總經(jīng)理趙振華對記者說。機(jī)器有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)，裝好優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料的瓶子在流水線上快速移動。兩條生產(chǎn)線全程自動化完成裝瓶、蓋蓋、打孔、碼垛等工序?！懊刻煅b瓶量約30萬瓶，一瓶長成后就是我們在超市看到的一大把金針菇，重量約500克，日產(chǎn)量可達(dá)120噸。”趙振華說，金針菇采收后的菌渣經(jīng)無害化處理，又變身為有機(jī)肥反哺農(nóng)田，“從土地中來，回土地中去”，形成良性循環(huán)綠色生態(tài)模式。

車間相通的甬路上方傳來嘩啦聲，記者抬頭看到，流水線傳送帶軌道穿梭空中，實(shí)現(xiàn)全自動運(yùn)輸。滿載培養(yǎng)料的瓶子進(jìn)入高壓滅菌艙，在120℃蒸汽中徹底殺滅雜菌。冷卻后的瓶子通過地下連廊輸送至全自動無污染的接種車間，液態(tài)菌種如細(xì)雨般噴灑入瓶。經(jīng)過一段時間菌絲培育之后，便進(jìn)入搔菌車間，機(jī)械臂精準(zhǔn)搔動菌瓶表面，刺激菌絲生長。隨后，進(jìn)入生長期的金針菇便“入住”恒溫恒濕的生育室。

趙振華打開一扇門，帶記者走進(jìn)“藍(lán)色房間”，挾著些許寒意的空氣倏然涌出，仔細(xì)一看蔚為壯觀——房間內(nèi)排滿直通屋頂?shù)亩鄬恿Ⅲw床架，一瓶瓶沐浴藍(lán)光的金針菇被整齊地碼放其上，潔白菇體“精神抖擻”?！斑@里利用數(shù)字化技術(shù)精準(zhǔn)調(diào)控，模擬自然條件，保持4-15℃，用金針菇喜歡的藍(lán)光滋養(yǎng)?！壁w振華介紹，“傳統(tǒng)大棚菌菇種植一年兩茬，我們365天不間斷。大幅提升的空間利用率和時間效率，疊加無土栽培的高附加值，科技賦能，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生?！?/p>

當(dāng)金針菇成熟后，自動化流水線會將它們送至包裝車間，進(jìn)行采收、分揀和包裝。在這里，工作人員與智能機(jī)器人協(xié)同作業(yè)，確保每一包金針菇都符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。包裝完畢后，新鮮的金針菇將通過冷鏈物流，迅速運(yùn)至京津冀各城市的銷售場所，最終抵達(dá)餐桌，為消費(fèi)者帶來健康與美味。

從“看天吃飯”走向“知天而作”，“智慧城堡”的經(jīng)濟(jì)效益如何呢？趙振華為記者算了一筆賬：

“公司占地面積約580.66畝，分三期建設(shè)，總投資約10億元。我們目前所在的區(qū)域是項目一期工程，占地239畝，投資5.12億元，年產(chǎn)約54000噸鮮品金針菇。項目二期正在建設(shè)中，占地約150畝，生產(chǎn)白玉菇、蟹味菇，年產(chǎn)量約11000噸。規(guī)劃中的項目三期生產(chǎn)真姬菇。三期項目全部建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)鮮品食用菌可達(dá)85000噸，年產(chǎn)值約5億元，吸納就業(yè)約1200人，90%以上員工為本地化招聘。”

據(jù)悉，河北華綠之珍生物技術(shù)有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、深交所創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)江蘇華綠生物科技股份有限公司的全資子公司。華綠之珍以“最北基地”錨定京津冀市場，成為河北省招商引資重點(diǎn)項目、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)項目，2024年入選“環(huán)京蔬菜保供基地”。同時，作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，企業(yè)獲得望都縣頒發(fā)的首個農(nóng)業(yè)設(shè)施所有權(quán)登記證。

在工廠化生產(chǎn)流水線上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技進(jìn)行著驚艷碰撞?！澳壳?，我們已提供400余個工作崗位，帶動附近農(nóng)戶增收。同時，與望都縣殘聯(lián)、大中專院校等合作積極促進(jìn)就業(yè)?！壁w振華說，華綠之珍不僅積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民向新型產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)，而且有效帶動當(dāng)?shù)赜衩仔?、紙箱、薄膜等上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)大循環(huán)，為鄉(xiāng)村振興注入不竭動力。