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    在這里,每天有230噸杏鮑菇、50噸蟲草花、60噸黃色金針菇發(fā)往全國各地


    【發(fā)布日期】:2025-01-05  【來源】:華西都市報創(chuàng)刊30周年特刊
    【核心提示】:遂寧市蓬溪縣憑借其優(yōu)越的自然條件和政策支持,發(fā)展成為全國重要的食用菌生產(chǎn)基地,擁有全國最大的單體杏鮑菇、蟲草花和黃色金針菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)。2024年,蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的生產(chǎn)面積突破1500畝,設施大棚面積突破3000畝,預計實現(xiàn)綜合產(chǎn)值34.73億元,食用菌產(chǎn)量達16.6萬噸。蓬溪縣通過數(shù)智賦能、科創(chuàng)研發(fā)、穩(wěn)定出口和擴產(chǎn)延鏈等措施,推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,打造食用菌百億產(chǎn)業(yè)集群。此外,蓬溪縣還通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,開發(fā)食用菌主題旅游和特色餐飲,推動食用菌產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到加工、銷售的全鏈條升級。

    在這里,聚集了年產(chǎn)量全國最大的單體杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)、全國最大的蟲草花工廠化生產(chǎn)基地和全國最大的黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地。

    在這里,每天有230噸杏鮑菇、50噸蟲草花、60噸黃色金針菇發(fā)往全國各地,甚至出口海外市場。

    這里,是遂寧市蓬溪縣。2024年,蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的食用菌工廠化生產(chǎn)面積突破1500畝,設施食用菌大棚面積突破3000畝,預計全年可實現(xiàn)綜合產(chǎn)值34.73億元,食用菌產(chǎn)量16.6萬噸,食用菌產(chǎn)值17.08億元。

    食用菌已成為蓬溪品牌響、支撐強、輻射廣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。蓬溪縣委十四屆十四次全會上提出,將構(gòu)建特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)“建圈強鏈”體制機制,將食用菌優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)優(yōu)先推進,打造食用菌百億產(chǎn)業(yè)集群。

    數(shù)智賦能+科創(chuàng)研發(fā)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提效率2012年入駐蓬溪的四川琪英菌業(yè)股份有限公司,如今擁有兩個“全國最大”頭銜——全國最大的單體杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)、全國最大的蟲草花工廠化生產(chǎn)基地。2024年,該公司成功創(chuàng)建為第八批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

    來到琪英菌業(yè),智慧化工廠隨處可見:自動化智能控溫技術(shù)可自動調(diào)整菇體發(fā)育所需的溫度、濕度和氧氣等;出菇車間能夠模擬高溫菇和低溫菇的生長環(huán)境,根據(jù)生長階段不同,自動調(diào)整溫度和濕度;自動制袋機生產(chǎn)線在節(jié)省人工的同時,大幅提升生產(chǎn)效率,一條全自動流水線每日可制作8萬袋菌包,而以前人工制作不到5萬包;菌種培養(yǎng)車間內(nèi)的先進設備不僅讓菌種培植空間從200平方米縮減到20平方米,還把菌種培植周期從傳統(tǒng)方式的兩個月縮短到15天,產(chǎn)量同比增長10%……

    “通過智慧化工廠生產(chǎn),杏鮑菇生物轉(zhuǎn)化率提升了20%,比如,我們以前一袋培養(yǎng)好的菌包的產(chǎn)量是8兩至9兩,現(xiàn)在我們可以做到1斤2兩?!彼拇ㄧ饔⒕鷺I(yè)股份有限公司技術(shù)負責人譚超均說。

    如果說,數(shù)智賦能是企業(yè)打開生產(chǎn)效率的“加速器”,那么,科創(chuàng)研發(fā)是企業(yè)提質(zhì)提速的“翅膀”。

    “我們采用液體菌種和機器自動接種,把污染率從過去的百分之一降低至千分之一,且菌菇的大小很一致?!弊T超均介紹,通過模擬空氣凈化系統(tǒng)打造“無菌無人車間”,成本從過去的兩毛多一袋下降至幾分錢一袋,實現(xiàn)了成本降、用時短、產(chǎn)量升的良好效益。

    近年來,蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)深化企業(yè)同高等院校、科研機構(gòu)合作,大力推動校企共建,成功打造省級食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心,建成食用菌專家大院及研究室,年均研發(fā)投入超1000萬元;駱峰菌業(yè)與蓬溪縣中等職業(yè)技術(shù)學校建立“校企合作、產(chǎn)教融合”實訓基地。目前,推動琪英、駱峰等企業(yè)申報專利18項,成功研發(fā)蟲草花菌料自動裝盆、產(chǎn)品自動稱量包裝及菌種全自動接種等國內(nèi)首創(chuàng)技術(shù)。

    穩(wěn)定出口+擴產(chǎn)延鏈為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展添活力“預計2024年產(chǎn)鮮菌菇10萬噸,實現(xiàn)年產(chǎn)值近7億元。”四川琪英菌業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理唐正菊告訴記者,近年來,公司積極搶占海外銷售市場,在越南、柬埔寨、馬來西亞等東南亞國家建立穩(wěn)定銷售渠道。

    “2024年,公司出口產(chǎn)值已接近1億元,國外市場開拓空間還很大?!碧普毡硎?,出口已成為公司提高年產(chǎn)值的“主攻方向”,已派出專職銷售人員進行“蹲點”營銷。“目前公司正在進行六期建設,主體已初見雛形,預計2025年下半年投產(chǎn),投產(chǎn)后日產(chǎn)量將提升至350噸?!碧普照f。

    食用菌不僅要生產(chǎn)得好、銷售得好,還要在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上做文章。當前,琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新,相繼研發(fā)出蟲草花茶飲品、黃色金針菇掛面等特色產(chǎn)品,現(xiàn)已進入試投產(chǎn)階段,豐富了食用菌產(chǎn)品類別,拓寬了食用菌精深加工渠道。

    除此之外,位于蓬溪經(jīng)開區(qū)金橋片區(qū)的晟味(四川)食品科技有限公司正在加快投產(chǎn)前的裝修、設備安裝工作。

    2024年3月,該公司通過招商引資入駐蓬溪經(jīng)開區(qū),占地125畝,廠房4萬平方米,投入5條生產(chǎn)線,主要從事食品添加劑生產(chǎn)及銷售、調(diào)味品生產(chǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等。其中1條生產(chǎn)線將結(jié)合蓬溪食用菌產(chǎn)業(yè)進行調(diào)味品生產(chǎn),主要開發(fā)食用菌醬、食用菌湯等深加工。“生產(chǎn)設備調(diào)試安裝工作完成后,預計2025年1月中旬進入試生產(chǎn)。”蓬溪經(jīng)開區(qū)金橋片區(qū)企業(yè)服務辦主任盧震告訴記者,待公司全面達產(chǎn)后,預計年產(chǎn)能達10萬噸,年生產(chǎn)總值5億元,稅收1800萬元。

    近年來,蓬溪堅持以菌為媒,搶抓預制菜發(fā)展機遇,依托《本草綱目》文化資源,研發(fā)食用菌文創(chuàng)產(chǎn)品,大力發(fā)展食用菌主題鄉(xiāng)村旅游,創(chuàng)新打造“食用菌工業(yè)參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路,開發(fā)“菌菇宴”“全菌宴”“菌火鍋”等特色餐飲,打造菌香特色民宿農(nóng)莊,推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

    提質(zhì)升級+延鏈融合為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展增動力近年來,蓬溪縣持續(xù)將食用菌作為全縣的核心產(chǎn)業(yè)進行精心培育,已成功吸引并扶持了30余家智能化、工廠化食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè),培育出了杏鮑菇、秀珍菇、蟲草花、香菇、金針菇以及羊肚菌等22個品種的食用菌,成功入圍國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群,日產(chǎn)鮮菇400余噸,輻射帶動12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設食用菌基地,發(fā)展菌業(yè)大棚種植基地3000余畝,實現(xiàn)集群發(fā)展。

    從產(chǎn)業(yè)延鏈到融合發(fā)展,再到產(chǎn)業(yè)集群打造,蓬溪縣委十四屆十四次全會上明確指出,蓬溪將食用菌百億產(chǎn)業(yè)集群打造作為構(gòu)建“2+1+N”特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先推進,健全食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展機制,推動食用菌組織化、標準化、品牌化建設,著力做強龍頭、規(guī)范基地、延伸鏈條,鼓勵和支持食用菌企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、綜合利用加工,多層次多環(huán)節(jié)增加附加值。

    目前,中國蓬溪食用菌孵化交易中心建成使用,完善的菌材冷鏈、烘干設施和電商中心助力蓬溪縣菌菜產(chǎn)品直達全國餐桌。

    “我們將優(yōu)化‘一園兩片多基地’產(chǎn)業(yè)布局,以食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為核心,食用菌工廠化生產(chǎn)片區(qū)和綠色食品加工片區(qū)為兩大功能組團,進一步提檔升級園區(qū)能級和做大做強食用菌特色產(chǎn)業(yè)。”蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管委會相關(guān)負責人說,接下來將聚焦企業(yè)所需,通過建好冷鏈物流出口基地,不斷完善基礎設施,推動延鏈、融合發(fā)展,打造食用菌百億產(chǎn)業(yè)集群。(蓬溪縣委宣傳部供圖)

    來源:華西都市報創(chuàng)刊30周年特刊


     
     
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