浙江景寧縣百菇源食用菌專(zhuān)業(yè)合作社于2008年10月引進(jìn)珍稀菌大球蓋菇，在鶴溪鎮(zhèn)余山村試種，核心基地面積57畝。經(jīng)過(guò)技術(shù)人員的精心培育，目前大球蓋菇長(zhǎng)勢(shì)良好，單體最大的為0.5公斤，目前每公斤批發(fā)價(jià)格10—14元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇，其菇色鮮紅、菌蓋半球形,朵形大，菌蓋6—10厘米。大球蓋菇嫩滑柄脆，味道鮮美，維生素B和人體必需的礦物質(zhì)及煙酸含量十分豐富，是國(guó)際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的十大菇類(lèi)之一，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一（目前國(guó)內(nèi)栽培的地區(qū)和數(shù)量都較少）。采用稻草、茭白葉莖等農(nóng)作物秸稈進(jìn)行生料栽培，每平方米可收鮮菇5—10公斤。
大球蓋菇在該縣具有非常廣闊的發(fā)展前景，分析生產(chǎn)有利因素：
1、栽培原料來(lái)源豐富。大球蓋菇主要用稻草、茭白葉莖、玉米稈、豆稈等生料栽培，這些原料在農(nóng)村來(lái)源廣，且成本低。栽培后其廢料還是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可用于改良土壤,實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物秸稈循環(huán)利用。
2、栽培技術(shù)簡(jiǎn)單易行?？芍苯硬捎玫静莸壬显耘啵菀撰@得成功。
3、產(chǎn)量高、成本低，經(jīng)濟(jì)效益好。據(jù)有關(guān)資料小面積栽培測(cè)定，其生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)100%—200%。即每100公斤干稻草可收100—200公斤鮮菇，以鮮菇每公斤6元計(jì)，即100公斤干稻草就可獲產(chǎn)值600—1200元。
4、大球蓋菇適應(yīng)溫度廣，抗逆性強(qiáng)。它可在4-30℃范圍內(nèi)出菇，除炎熱的夏季外，其余季節(jié)均可種植。且它具有很強(qiáng)的抗雜、抗病能力，管理?xiàng)l件要求不嚴(yán)，在銷(xiāo)售市場(chǎng)許可的情況下適宜大面積推廣。
5、可利用冬閑田種菇，提高土地種植效益。實(shí)行菇—稻、菇—菜輪作，不但可以增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，而且可以穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，解決種菇與種糧爭(zhēng)田的矛盾，促進(jìn)食用菌和糧食生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展。
