梁山縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，用“神速”來表述可謂是恰如其分。2007年以前，梁山縣的食用菌生產(chǎn)尚屬空白，全縣只有幾處零星種植。自2007年梁山縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為重點培育以來，通過精耕細作，小蘑菇成就了大產(chǎn)業(yè)，闖出了大市場，為群眾增產(chǎn)致富架起了一道新的橋梁。

　　 從無到有，聚沙成塔。2007年7月第一批食用菌簡易生產(chǎn)棚、第一批智能恒溫生產(chǎn)車間在梁山縣館驛鎮(zhèn)開工建設(shè)，拉開了梁山食用菌發(fā)展的大幕。僅僅兩年的時間，在政府積極引導(dǎo)和財政政策傾力扶持下，菇農(nóng)靠勤勞和智慧，建成47處基地支撐起梁山食用菌產(chǎn)業(yè)，逐漸形成以金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、豬肚菇、銀耳、平菇、木耳、靈芝、蟲草為主要種植品種，食用菌加工龍頭企業(yè)10個，合作經(jīng)濟組織15個的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　 打造龍頭，創(chuàng)建品牌。產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，種植食用菌散戶較多，菇農(nóng)們在市場中形不成合力，對食用菌的價格沒有發(fā)言權(quán)，外地客商前來訂貨時競相壓價。如今在吸取了過往經(jīng)驗教訓(xùn)之后，該縣食用菌生產(chǎn)采用“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一銷售”的標準化、規(guī)模化的工廠化生產(chǎn)模式。菇農(nóng)通過依托企業(yè)，逐步實現(xiàn)了向產(chǎn)業(yè)工人的轉(zhuǎn)變。同時，加大對食用菌品牌建設(shè)的資金支持，增強品牌保護意識，充分調(diào)動食用菌龍頭企業(yè)創(chuàng)建品牌的積極性和主動性。目前已打造榮善、中鑫、益魯、山珍等多個食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)品牌，擁有食用菌種植面積近400萬平方米，年銷售收入4.5億元。

　　 科技指導(dǎo)，協(xié)會引導(dǎo)。梁山縣充分認識到科學(xué)生產(chǎn)在食用菌種植過程中的重要作用，并依托山東省食用菌專家顧問團、魯東大學(xué)食用菌工程研究中心等科研組織和機構(gòu)，研發(fā)科技含量高、附加值高、檔次高的“三高”食用菌品種。2009年5月30日，梁山縣食用菌科技大院項目通過了省級驗收。這一項目通過對國內(nèi)先進生產(chǎn)技術(shù)及管理經(jīng)驗進行集中展示，向菇農(nóng)們進行生動形象的教育培訓(xùn)，提高菇農(nóng)們自身科技和管理水平。同時，梁山縣食用菌協(xié)會積極引導(dǎo)會員企業(yè)和種植大戶依法生產(chǎn)經(jīng)營，完善并落實食品安全管理制度。派遣專門技術(shù)人員到生產(chǎn)一線進行指導(dǎo)，建立質(zhì)量安全生產(chǎn)信息卡，有效地推動了食用菌行業(yè)建設(shè)。

　　 發(fā)展壯大，再譜新篇。為進一步擴大食用菌發(fā)展規(guī)模，增強市場影響力，梁山縣計劃2009年對產(chǎn)業(yè)投資8500萬元，并已投入7020萬元，先后在館驛鎮(zhèn)、小路口鎮(zhèn)、韓崗鎮(zhèn)、趙固堆鄉(xiāng)建設(shè)食用菌生產(chǎn)設(shè)施。在小路口鎮(zhèn)新建食用菌生產(chǎn)大棚500畝，菌種廠7個，冷庫3個。館驛鎮(zhèn)食用菌工廠化示范園二期擴建項目新建種植車間1個，標準化生態(tài)豬舍2處、沼氣項目1個。梁山魯益菌業(yè)公司新建7個生產(chǎn)車間，引進韓國先進菌包生產(chǎn)設(shè)備，完成投資700萬元。趙固堆鄉(xiāng)新建銀耳棚60個，完成投資200萬元。韓崗鎮(zhèn)靈芝蟲草科技有限公司發(fā)展靈芝蟲草種植大棚150個,完成投資450萬元。一個全國有影響力的食用菌工廠化基地已經(jīng)形成。