春歸大地，萬物復(fù)蘇。隨著氣溫回升，休眠一個(gè)冬季的黑木耳快速抽芽生長，陸續(xù)迎來開采期。

走進(jìn)貴州省岑鞏縣水尾鎮(zhèn)新場村黑木耳種植基地，一個(gè)個(gè)木耳菌棒從棚頂垂直墜下，一列列排開。菌棒上，一只只肉嘟嘟、黑絨絨的小木耳像一朵朵小花綻放著，放眼望去，黑壓壓的一片，長勢喜人。

村民朱珍菊一邊采摘木耳，一邊笑著說：“這可是我們村的‘致富耳’，今年長勢好，一個(gè)人一天采摘幾百斤不是問題?！?/p>

2022年，該村因地制宜引進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)，并從浙江省聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員面對(duì)面、手把手進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)高效健康發(fā)展。

“木耳采摘講究方法，更注重技巧?，F(xiàn)在是采摘期，一定要控制好水分，注意通風(fēng)、防止高溫，同時(shí)要合理摘取分配，才能確保木耳的長勢均衡。”技術(shù)人員周紹清介紹。

懂技術(shù)、善管理，是產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展的必備條件。為培育一批種植和采菇能手，水尾鎮(zhèn)新場村定期組織技術(shù)員深入基地現(xiàn)場教學(xué)，手把手傳授種、養(yǎng)、管和采收經(jīng)驗(yàn)，確保產(chǎn)業(yè)種得出、賣得好。

“第一次來采摘的時(shí)候不懂技術(shù)，手活兒慢?！边@一年多來，我們?cè)诩夹g(shù)員的指導(dǎo)下，不僅學(xué)會(huì)了采，還學(xué)會(huì)了管和種，現(xiàn)在來做工熟練多了。這個(gè)木耳效益還是可以的，市場和技術(shù)都很可靠，打算明年自己試種幾畝，村民朱珍菊信心滿滿地說道。

當(dāng)前，水尾鎮(zhèn)黑木耳種植基地已陸續(xù)進(jìn)入采摘期，基地每天都有20人左右務(wù)工。為確保鮮菇即采即賣，當(dāng)天采收的木耳，基地都是以訂單的方式，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)發(fā)給客商。

“我們都是訂單銷售，鮮菇現(xiàn)采現(xiàn)賣?！彼叉?zhèn)新場村村委會(huì)副主任胡艷介紹，每個(gè)菌棒每年可采摘4茬，去年采摘的第一批干品就賣了3000多斤，收入12萬多元?，F(xiàn)在是木耳基地的第二批采收，每天都有二三十人在這里務(wù)工，一天能采鮮品木耳1萬多斤。

“一畝地?cái)[放菌棒8000棒左右，每一棒鮮品有2斤左右，干品差不多2兩，市場價(jià)格冬天干品是35塊至38塊錢一斤，春天的木耳是25塊錢至28塊錢一斤?！敝芙B清說，黑木耳營養(yǎng)豐富、質(zhì)脆可口，既適合鮮銷，又可干制出口，投資少、周期短、見效快、收益好，是典型的“短平快”產(chǎn)業(yè)，極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

小木耳長成大產(chǎn)業(yè)。“今年黑木耳的長勢要比去年好得多，預(yù)計(jì)第二批能采收6000斤干品左右，收入可達(dá)到20萬元。”胡艷介紹，村里一共種植了40畝32萬棒黑木耳，小菌棒成為了鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的“接力棒”，不僅輻射帶動(dòng)著周邊村寨1300多名群眾穩(wěn)定增收，更為全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興積蓄了動(dòng)力和產(chǎn)業(yè)支撐。

下一步，水尾鎮(zhèn)將依托現(xiàn)有種植技術(shù)、銷售渠道及壩區(qū)資源，以村組為單位示范種植，將黑木耳為載體的食用菌產(chǎn)業(yè)推廣到一家一戶發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)“家家有產(chǎn)業(yè)、人人能就業(yè)、戶戶能增收”。