走進(jìn)“移動(dòng)廂式菇場(chǎng)”，陣陣菌香撲鼻而來(lái)。放眼望去，一排排菌包整整齊齊，一簇簇秀珍菇破袋而出，宛如一面面灰色的小墻花，笑開(kāi)了顏。在這里，福建云佳安生物科技有限公司的員工們甚是忙碌，有的采摘，有的整理采下來(lái)的秀珍菇，經(jīng)過(guò)篩選、過(guò)秤、裝袋，最后放進(jìn)冷庫(kù)里等待裝車(chē)售賣(mài)。

位于漳州市薌城區(qū)田寮村的福建云佳安生物科技有限公司，是一家現(xiàn)代化的食用菌工廠(chǎng)，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，采取“科技+企業(yè)(合作社)+農(nóng)戶(hù)”的模式，通過(guò)建立示范基地，實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一配方制菌包、統(tǒng)一菌包規(guī)格、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售，引導(dǎo)村民發(fā)展秀珍菇種植。

該公司的合作農(nóng)戶(hù)、天寶鎮(zhèn)田寮村戴木全說(shuō)：“公司投資建設(shè)小戶(hù)型‘移動(dòng)廂式菇場(chǎng)’，為像我這種缺乏資金的農(nóng)戶(hù)提供現(xiàn)代化的‘廂式’冷庫(kù)房出菇，前期我不需要一次性投入太多成本，也就沒(méi)有了資金壓力和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這是一種帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定增收的好模式?！?/p>

據(jù)了解，這種模式改變了薌城區(qū)一家一戶(hù)小作坊式的生產(chǎn)方式，出菇時(shí)間縮短90%，產(chǎn)量提高10%，并保持了秀珍菇品質(zhì)的一致性。該公司把秀珍菇菌包賣(mài)給農(nóng)戶(hù)后，免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)提供栽培技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)出菇管理和采收以及承擔(dān)“廂式”冷庫(kù)房電費(fèi)。公司又以穩(wěn)定的價(jià)格回收農(nóng)戶(hù)的秀珍菇成品，統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售，農(nóng)戶(hù)不用承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，即可獲得較好的收益。

“秀珍菇小戶(hù)型‘移動(dòng)廂式菇場(chǎng)’聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新發(fā)展模式，解決了傳統(tǒng)簡(jiǎn)易設(shè)施大棚秀珍菇栽培存在的栽培周期長(zhǎng)、出菇集中售價(jià)難于提高、蟲(chóng)害嚴(yán)重、無(wú)品牌效益低下等問(wèn)題。”漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳志福說(shuō)，“該模式采取工業(yè)化集中制袋、廂式菇場(chǎng)溫控條件下采取一次性出菇，無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)噴藥，品質(zhì)好、品相美。”

通過(guò)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)新發(fā)展模式，該公司帶動(dòng)了本村、周邊村及鄰縣農(nóng)戶(hù)參與現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)，逐步推動(dòng)薌城區(qū)秀珍菇生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在福建省食用菌技術(shù)推廣總站和漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專(zhuān)家指導(dǎo)下，薌城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合該公司科研團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展了秀珍菇菌包制作、栽培等技術(shù)研發(fā)及示范推廣。

漳州市薌城區(qū)勞動(dòng)模范、漳州市農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人、福建云佳安生物科技有限公司總經(jīng)理洪海碧說(shuō)：“在區(qū)委、區(qū)政府的大力扶持下，我公司現(xiàn)已建設(shè)36間出菇房，每間45平方米，可栽培2500袋秀珍菇，實(shí)現(xiàn)工廠(chǎng)化周年出菇，每包產(chǎn)量達(dá)250—300g，A級(jí)菇比例高達(dá)95%，而農(nóng)戶(hù)分散式栽培比例70%。今年1—10月出廠(chǎng)價(jià)每公斤10—20元，較常規(guī)模式同期價(jià)格提高30%以上，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)1億元?！?/p>

漳州市薌城區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蔡金山表示，“這家公司‘移動(dòng)廂式菇場(chǎng)’聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，達(dá)到了農(nóng)企共贏(yíng)，企業(yè)有效益、農(nóng)戶(hù)有收益，還加快了優(yōu)新品種秀珍菇‘金秀’的推廣，促進(jìn)薌城區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”

對(duì)于該公司“廂式”秀珍菇的創(chuàng)新發(fā)展，僅僅是漳州市薌城區(qū)貫徹落實(shí)國(guó)家鄉(xiāng)村振興局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于鼓勵(lì)引導(dǎo)脫貧地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出的發(fā)展庭院特色種植、探索和發(fā)展規(guī)模化食用菌產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，漳州市薌城區(qū)依托國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)站和福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)推廣站的科研成果和創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，在福建省食用菌技術(shù)推廣總站和漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專(zhuān)家指導(dǎo)下，積極推動(dòng)食用菌企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式，把食用菌做成大產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)農(nóng)就業(yè)，助農(nóng)增收，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興，成功地走出了一條聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。