江蘇省丹陽市食用菌協(xié)會(huì)成立于九十年代初，協(xié)會(huì)會(huì)員主要有農(nóng)戶、食用菌科研人員、產(chǎn)品營銷人員組成。協(xié)會(huì)采取公司建基地、基地帶農(nóng)戶，公司與農(nóng)戶簽定產(chǎn)品收購合同的“訂單農(nóng)業(yè)”形式，通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，帶動(dòng)2500余戶農(nóng)戶種菇致富。他們的具體做法是：
全面服務(wù)
1.產(chǎn)前――技術(shù)培訓(xùn)自2002年以來，協(xié)會(huì)對(duì)會(huì)員和廣大農(nóng)民進(jìn)行食用菌技術(shù)培訓(xùn)。由食用菌專家傳授技術(shù)。三年來，共辦班36期，培訓(xùn)農(nóng)民學(xué)員3000余人。僅丹陽、武進(jìn)2002～2003年，通過協(xié)會(huì)培訓(xùn)獲得種菇技術(shù)的學(xué)員，興建草菇房1800余間，單次種植面積9萬平方米，年復(fù)種面積180萬平方米，按每平方米產(chǎn)菇2公斤計(jì)算，年產(chǎn)草菇3600噸，產(chǎn)值3800余萬元，凈利1200余萬元。
2.產(chǎn)中――技物服務(wù)對(duì)會(huì)員和經(jīng)培訓(xùn)后從事食用菌生產(chǎn)的菇農(nóng)，協(xié)會(huì)進(jìn)行跟蹤服務(wù)，在種菇原料、菌種、生產(chǎn)技術(shù)、菌需物資乃至菇房建筑材料等方面，提供全方位服務(wù)，力求做到通過一流的技術(shù)和物資服務(wù)，使菇農(nóng)獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。三年來，協(xié)會(huì)共向菇農(nóng)提供食用菌栽培原料3萬余噸，菌種300萬袋，菇房建材保溫板4500立方米，陶管24000根，并有5名專業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)村、入室、人棚，面對(duì)面地向菇農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
3.產(chǎn)后――產(chǎn)品收購凡是協(xié)會(huì)會(huì)員和經(jīng)培訓(xùn)帶動(dòng)起來的菇農(nóng)，若產(chǎn)品銷售有困難，協(xié)會(huì)保證按保護(hù)價(jià)收購：三年來，協(xié)會(huì)與會(huì)員和菇農(nóng)簽訂產(chǎn)品收購合同2500余份，收購草菇、平菇、姬菇、蘑菇、金針菇等3000余噸。同時(shí)，協(xié)會(huì)還主動(dòng)退出自己開辟的常州、鎮(zhèn)江、丹陽等地的食用菌市場(chǎng).讓給帶動(dòng)起來的菇農(nóng)就近上市銷售，公司生產(chǎn)出來的食用菌產(chǎn)品，則舍近求遠(yuǎn).銷往南京、蘇州、上海、北京等相對(duì)較遠(yuǎn)的城市。通過上述舉措，最大限度的保護(hù)會(huì)員及菇農(nóng)的切身利益，帶動(dòng)本市及周邊地區(qū)的農(nóng)民發(fā)展食用菌致富。
加強(qiáng)管理
協(xié)會(huì)以江南食用菌有限公司為載體，加強(qiáng)管理，鞏固原有的市場(chǎng)份額，著力研制、引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)和裝備，推廣應(yīng)用《無公害草菇反季節(jié)、工廠化高產(chǎn)栽培技術(shù)》，與會(huì)員之間建立“五統(tǒng)”運(yùn)行機(jī)制，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一是統(tǒng)一供應(yīng)原料：食用菌生產(chǎn)所需原料由協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)采購、加工、配置、供應(yīng)，二是統(tǒng)一供種：菌種由江南食用菌研究所負(fù)責(zé)統(tǒng)一引進(jìn)、選育、試種、擴(kuò)繁、推廣。實(shí)行統(tǒng)一供種，從源頭上杜絕假冒偽劣，最大限度地保護(hù)菇農(nóng)利益。三是統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：協(xié)會(huì)培訓(xùn)中心統(tǒng)一組織技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，使無公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)家喻戶曉，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)人人明白。四是統(tǒng)一收購、加工.會(huì)員生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品，由協(xié)會(huì)按訂單統(tǒng)一收購加工。五是統(tǒng)一品牌銷售。所有鮮菇和加工菇均以“康韻”牌注冊(cè)商標(biāo)對(duì)外銷售，注重品牌效應(yīng)，打造名品精品，以占據(jù)更大的市場(chǎng)份額。會(huì)員只要嚴(yán)格按照“五統(tǒng)一”的要求，認(rèn)真組織無公害、標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)，產(chǎn)品協(xié)會(huì)收購包銷。通過“五統(tǒng)一?！边\(yùn)行機(jī)制，會(huì)員從協(xié)會(huì)取得的人均年收入在8000元以上，大大高于一般散戶。
