菇賤傷農(nóng)，一度曾讓包頭市的部分農(nóng)戶傷透了心。如今8年過去了，包頭養(yǎng)菇業(yè)毅然東山再起，并且還搭上了“奶牛快車”！到今年2月14日，包頭市九原區(qū)和土右旗、固陽縣、達(dá)茂旗的9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共建成10個養(yǎng)菇示范點(diǎn)、181棟養(yǎng)菇大棚，有近百個農(nóng)戶參與養(yǎng)菇。

1998年至2000年，包頭市一度興起養(yǎng)蘑菇熱，僅養(yǎng)菇大棚九原區(qū)就建了300棟，土右旗也建了100棟。因培養(yǎng)基用玉米秸稈和麥秸養(yǎng)分不夠，只能種平菇。大部分蘑菇集中在11月至第二年元月上市，貨多價低，每公斤均價3元，少時只賣幾毛錢。

牛糞是養(yǎng)蘑菇最好的培養(yǎng)基之一，然而在2000年時，包頭市只有8000頭奶牛，牛糞根本不夠養(yǎng)菇用。2007年，包頭市的奶牛發(fā)展到39萬頭，年產(chǎn)牛糞200萬噸，利用牛糞的養(yǎng)菇條件成熟。

包頭市扶貧辦工作人員通過考察得知，河南和安徽阜陽等地用牛糞種植雙孢菇，制成罐頭出口美國、日本等21個國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。雙孢菇在蘑菇系列里排名第二。每公斤鮮菇賣10元，做成罐頭增值到18元。當(dāng)?shù)氐呐＜S因此水漲船高―――1公斤買賣0.56元。

包頭市政府2007年投入260萬元，旗縣區(qū)政府也拿出配套資金，從2007年8月開始養(yǎng)雙孢菇。到2008年1月7日，已建成10個示范點(diǎn)、181棟大棚，吸引了近百戶農(nóng)戶參與其中，一共用去2500噸牛糞。

這一次發(fā)展大規(guī)模的養(yǎng)菇業(yè)，包頭市聘任內(nèi)蒙古農(nóng)科所專家賈博淵任首席顧問。除了利用牛糞之外，還用營養(yǎng)豐富的玉米芯做培養(yǎng)基。2007年9月15日，九原區(qū)采摘了第一批雙孢菇，每棟大棚收獲了3000公斤，每公斤賣到10元。一棟大棚毛收入達(dá)2―3萬元。

為了防止再度發(fā)生菇多傷農(nóng)的問題，包頭市引進(jìn)了一家蘑菇罐頭廠，生產(chǎn)車間已于2007年10月中旬奠基。今后，一方面要注意蘑菇的均衡上市，另一方面，要努力將產(chǎn)品打入國際市場。