新華網(wǎng)沈陽11月8日專電 記者從遼寧省農業(yè)部門獲悉,日前遼寧省莊河市“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規(guī)程”的兩個地方性食用菌產品與生產標準,通過專家的審定,這是遼寧第一份地方性食用菌產品質量及生產標準。
“滑子蘑”是莊河市農產品中一個極其重要的品種,種植戶在2萬戶以上,年產量超過3.5萬噸,有70%以上出口。但由于沒有國家標準和行業(yè)標準,產品的生產流通只能依據(jù)訂單進行,給生產和銷售造成諸多不利因素。因此,出臺了“滑子蘑”產品標準及“滑子蘑生產技術規(guī)程”兩個地方性標準。
據(jù)了解,在“滑子蘑”產品標準中,不僅其鮮品、鹽漬品分別有其質量標準,其標志、包裝、貯存也有相關的規(guī)定。在“滑子蘑生產技術規(guī)程”中,不僅在生產設施、培養(yǎng)料的選擇有相應的標準,就連蒸料時間、培養(yǎng)溫度和出菇溫度、濕度也有嚴格的標準。
在“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規(guī)程”審定過程中,參加審定的專家共同認為,“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規(guī)程”兩個標準,符合滑子蘑產品及生產的實際情況,對規(guī)范滑子蘑生產、提高滑子蘑產量、保證食品安全都將起到重大的推動作用。(記者姚劍鋒)