本報訊 (記者黎藜繆揚)近日,記者從四川省工商局獲悉,2007年二季度四川省工商局在全?。秱€地區(qū)對干制食用菌質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測,本次共監(jiān)測了40個批次。其中,29個批次合格,合格率為72.5%;11個批次不合格,不合格率為27.5%。檢驗項目涉及理化質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)(脂肪、粗蛋白、灰分、二氧化硫殘留量、鉛、總砷、總汞、六六六、滴滴涕)和標(biāo)簽。
本次監(jiān)測不合格的項目主要涉及標(biāo)簽、總汞兩個指標(biāo)。一是總汞超標(biāo),造成干制食用菌總汞超標(biāo)的原因很多,比如菌種受空氣,水質(zhì)和土壤的污染;生產(chǎn)過程中使用含汞化學(xué)消毒劑等。二是標(biāo)簽不規(guī)范,造成標(biāo)簽項目不合格的原因是企業(yè)沒有完全掌握有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),或者企業(yè)沒有隨時跟蹤產(chǎn)品的最新標(biāo)準(zhǔn),及時更新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并更換標(biāo)簽內(nèi)容,從而使得標(biāo)簽上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)過期。