雙孢菇高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素，是營養(yǎng)價值很高，素有“植物肉”之美稱的食用菌產(chǎn)品。也是當(dāng)前我省發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的主打產(chǎn)品，雙孢菇通常是在春、秋兩季生產(chǎn)，因此，雙孢菇鮮菇在夏季成為市場空白。

河北慕農(nóng)農(nóng)林開發(fā)有限公司在食用菌專家趙大振研究員的主持下，成功開發(fā)研制出在林下利用棉稈栽培雙孢菇技術(shù)。并采用噴淋漫灌、林下遮蔭等措施營造常溫小氣候，實施科學(xué)管理，培育出夏季林下常溫雙孢菇。

常溫雙孢菇的培育成功，對于填補(bǔ)夏雙孢鮮菇市場空白，擴(kuò)大林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間，促進(jìn)林農(nóng)增收均具有積極意義。