“大家抓緊時間，這幾天必須把菌盤蒸完?！逼饺h松樹臺鄉(xiāng)中心村主任袁亮一邊搬運菌盤，一邊安排生產(chǎn)任務。記者近日在該村了解到，嘗到栽培食用菌甜頭的農(nóng)民建設了占地50畝、80多個標準化大棚、總量超過100萬盤袋的生產(chǎn)園區(qū)，并與縣內(nèi)重點龍頭企業(yè)簽訂了銷售合同，開始走集約化、規(guī)?；陌l(fā)展之路。僅此一項，今年這個村人均就可增收1000元。

平泉縣食用菌生產(chǎn)從上世紀80年代開始，經(jīng)歷了起步、發(fā)展、壯大三個階段。目前，食用菌已成為農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)遍布全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有香菇、滑子菇、黑木耳、靈芝等八大系列三十多個品種，基地逐漸由庭院分散生產(chǎn)向戶外園區(qū)化、集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)移，由粗放管理向科學管理、機械化生產(chǎn)轉(zhuǎn)移。

近年來，隨著深入開發(fā)和廣泛利用，食用菌與人體健康的關系越來越受到人們的重視，食用菌已成為21世紀的“健康綠色食品”。早在2000年，平泉縣就注重對食用菌產(chǎn)品實施“從生產(chǎn)到餐桌”的全程質(zhì)量控制，打綠色健康牌，走標準化之路，成立了標準化領導小組，制定出臺了12項食用菌生產(chǎn)加工系列標準，建立了食用菌標準化保障措施、技術服務等體系。并組建了食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心，對生產(chǎn)銷售的食用菌產(chǎn)品及從外地購入本縣加工或銷售的產(chǎn)品進行檢測，對食用菌生產(chǎn)加工的土壤、水源、空氣等環(huán)境進行定期檢測與監(jiān)督，對不符合食用菌生產(chǎn)要求的區(qū)域堅決不安排食用菌生產(chǎn)。在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后嚴把“九關”，即優(yōu)良菌種關、設施建設關、環(huán)境衛(wèi)生關、水源條件關、原輔材料關、技術規(guī)范關、病蟲防治關、產(chǎn)品質(zhì)量關、加工貯運關，全方位規(guī)范農(nóng)民的種植行為。

為全面推行標準化生產(chǎn)，該縣將示范園區(qū)建設作為突破口，按照“高標準起步、高水平建設、高速度發(fā)展、高效益示范”的原則，采取“統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一原輔料供應、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、分戶生產(chǎn)管理”的“七統(tǒng)一分”模式，先后建標準化園區(qū)20多個，占地1500畝，總量達100萬平方米，加快了全縣標準化生產(chǎn)步伐。目前，平泉縣基地標準化生產(chǎn)覆蓋率達到了60%以上，被國家標準委確定為第五批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目―――國家級食用菌生產(chǎn)標準化示范縣。  

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展及標準化的推廣普及過程中，這個縣加強品牌建設，抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和質(zhì)量認證，引導龍頭企業(yè)加快國內(nèi)外質(zhì)量環(huán)境管理體系的認證、食品加工企業(yè)通過QS食品安全認證，加速綠色食品、有機食品認證工作的推進，努力增強食用菌產(chǎn)品的市場知名度和消費者信任度。 

目前，平泉縣的食用菌產(chǎn)品熱銷美、日、韓、等30多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯近千萬美元。培育打造了“森源”、“潤隆”、“乾歲”、“三棵樹”等4個知名品牌，龍頭企業(yè)牽動能力明顯增強。在北京、上海、大連、青島等多個城市設立了購銷網(wǎng)點和配送中心。幾年來，靠食用菌致富的群眾有10萬余人，農(nóng)民的生產(chǎn)、生活水平得到了明顯提高。