易菇網(wǎng)訊：雨季的到來也帶來了野生菌市場的復(fù)蘇，剛剛進(jìn)入雨季，市場上就已經(jīng)有零星的野生菌開始售賣，而價(jià)格卻讓人望塵莫及，不過，這個(gè)時(shí)候您可別再堅(jiān)信“價(jià)越高東西越好”了。
　　前幾天從昆明水木花野生菌交易中心了解到，今年的野生菌從4月14號開始上市，主要有雞樅、谷熟菌和少量的見手青，產(chǎn)地主要來自普洱、文山和昆明。雞樅400元到800元一公斤，谷熟菌150元到200元一公斤，見手青200元到500元一公斤。剛上市的時(shí)候，每天的上市量在100公斤到500公斤，購買者主要是餐館。不過一周后，可能是因?yàn)樘鞖庠?，上市量突然下滑，現(xiàn)在每天的上市量僅有50公斤左右。因此價(jià)格也是居高不下，雖然如此，還是有很多吃貨抵擋不住美食的誘惑。
　　而與此同時(shí)，貴州省政府開始部署預(yù)防野生菌中毒工作，近日，貴州省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)出通知，部署加強(qiáng)預(yù)防食用野生菌中毒工作，對食用野生菌進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示。
　　通知要求全省各地周密部署，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任，加大宣傳力度，普及預(yù)防野生菌中毒知識。各級人民政府食安辦要會(huì)同相關(guān)部門，采取科普知識宣傳與食品安全監(jiān)管齊頭并進(jìn)方式，以村寨、社區(qū)、廠礦、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場、集市為重點(diǎn)，深入開展預(yù)防食用野生菌中毒知識宣傳，普及食用野生菌辨別、中毒救治知識，加大流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，降低食用野生菌安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食用野生菌中毒事件發(fā)生。同時(shí)要求各地做好應(yīng)急處置工作，暢通信息報(bào)送渠道，落實(shí)值班報(bào)告制度，做好應(yīng)急事件處置準(zhǔn)備，及時(shí)處置食用野生菌中毒事件。
　　若食用了有毒野生菌輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛，重則出現(xiàn)頭昏、幻視等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肝腎損壞、胃腸炎癥、光敏性皮炎、呼吸循環(huán)衰竭等癥狀甚至導(dǎo)致休克、死亡。誤食毒蘑菇后的中毒反應(yīng)最快只有10分鐘，慢的在12小時(shí)后。
　　而市民在采摘或者購買野生菌時(shí)要注意了，不了解的野生菌盡量不要購買，既有菌托又有菌環(huán)的真菌很可能有劇毒。
　　滿足自己的味蕾固然重要，但一定要考慮到生命安全。安全的食品放心吃，危險(xiǎn)的美食悠著吃。