近年來(lái)，承德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，尤其是平泉縣在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中將食用菌產(chǎn)業(yè)作為立縣產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，目前全縣食用菌業(yè)戶(hù)已遍布19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，280個(gè)行政村，5萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)，年產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸，產(chǎn)值7億元，菌戶(hù)年增收4億元。擁有食用菌加工、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的龍頭企業(yè)20余家，產(chǎn)品以保鮮、速凍、罐頭，即食包裝等多種加工類(lèi)型供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。該縣被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)等國(guó)家有關(guān)部門(mén)授予“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

　　隨著人們消費(fèi)水平的提高，食品安全與無(wú)公害倍受關(guān)注，無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為進(jìn)一步提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的關(guān)鍵。為了全面提高承德市食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，在市質(zhì)監(jiān)局的指導(dǎo)下，平泉縣食用菌辦公室、縣質(zhì)監(jiān)局針對(duì)區(qū)域內(nèi)食用菌主栽品種香菇、滑子菇的菌種生產(chǎn)、品種選育、原輔材料要求、栽培、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等生產(chǎn)加工的全過(guò)程，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，制訂了《滑子菇菌種》、《滑子菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無(wú)公害香菇生產(chǎn)原輔材料》、《無(wú)公害滑子菇原輔材料》、《香菇保鮮、烘干加工技術(shù)規(guī)程》、《滑子菇鹽漬、烘干加工技術(shù)規(guī)程》、《無(wú)公害錯(cuò)季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等食用菌無(wú)公害生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)，近日通過(guò)了市有關(guān)專(zhuān)家評(píng)審組的審定，發(fā)布為承德市地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該系列標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，對(duì)推進(jìn)承德市食用菌無(wú)公害生產(chǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)“高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保”的發(fā)展之路將起到重要作用。