新華網福州６月１６日電（記者王凡凡　許雪毅）據福州海關統(tǒng)計，１－５月，福建省食用菌出口１２．９３萬噸，呈增長趨勢，但面臨諸多不利因素值得注意。 
    中國食用菌年產量世界第一，是主要出口國家。福建省食用菌產業(yè)突出，１－５月食用菌出口比去年同期（下同）增長４．２%，價值１７８１６萬美元，增長２８．７２%，出口平均價格為１３７８美元/噸，上漲２３．４８%。 福建省出口食用菌主要包括小白蘑菇罐頭、干香菇、暫時保藏的蘑菇及塊菌、干木耳，１－５月分別出口９３８４萬美元、３５９１萬美元、７７４萬美元、７４３萬美元，分別增長３４．３２%、２６．２４%、９．８２%、３８．７２%。主要出口日本、俄羅斯、德國、荷蘭，１－５月分別出口４５５９萬美元、１９１６萬美元、１５３２萬美元、１４５５萬美元，分別增長２７．９６%、６７．３３%、３１．９%、５３．９５%。 
    目前福建擁有 “嘉田”、“吉田”、“天珍”等知名商標，其中嘉田公司的秀珍菇等５個產品獲得綠色食品標志使用權，“吉田”產品獲得FDA認證，可直接進入歐美市場。    
    福州海關有關人士指出，福建省食用菌出口增長的同時，也面臨不利因素：    
    一是食用菌標準體系與檢測技術有待完善。食用菌標準體系尚未完善，如在農藥殘留限量的指標上，歐盟、美國、日本、國際食品法典超過２５７２項標準，而我國藥殘限量相對較少，與國際標準相比尚存在差距。此外，我國食用菌在農藥殘留、放射性殘留、金屬含量、化學添加劑等方面也達不到國外的檢測標準。    
    二是菌種選育存在互相引種的情況。選育１個優(yōu)良品種，一般需要至少３年，多數種類需要５～７年，需要高科技、高智慧、高投入。多年來，我國廣大食用菌育種科學工作者選育出了相當數量的食用菌優(yōu)良品種，但仍遠遠不能滿足產業(yè)發(fā)展的需要。食用菌產業(yè)主要分布在郊區(qū)或農村，受生產水平有限的制約及利益的驅動，部分生產企業(yè)的“育種”存在互相引種的情況，經濟性狀優(yōu)良的品種自行冠名，導致大量的同物異名，育種者利益得不到保證，生產使用菌種混亂。    
    三是出口容易遭遇環(huán)保、知識產權等壁壘。２００４年日本開始實施的《種苗法修正案》，使用DNA分子檢測設備，發(fā)現(xiàn)利用日本植物種源生產或改良的農產品的，要向日本繳納專利費，至今仍對食用菌出口日本構成一定威脅。此外，出口至歐盟和美國的食用菌也遭遇消費國對農產品設置的環(huán)保壁壘，如２００６年歐盟食品安全管理局規(guī)定食用蘑菇罐頭中不能含雙酚環(huán)氧樹脂、酚醛環(huán)氧樹脂，鄰酚環(huán)氧樹脂含量必須小于１PPM等。    
    四是生產技術含量有待進一步提高。部分生產企業(yè)尚未形成工業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)?；纳a，食用菌生產仍以主產地區(qū)域性集中生產為主，不同企業(yè)的生產能力、生產工藝、檢測技術等存在差異，食用菌生產總體工藝落后、科技含量低，出口的產品主要為干香菇、暫時保藏的蘑菇及塊菌、干木耳原料性的大包裝初級加工產品，產品附加值低，也未能開發(fā)生產適銷對路的菌類產品，新功能的環(huán)保食品有待進一步研發(fā)。    
    據悉，《食用菌菌種管理辦法》已于２００６年６月１日實施。因此，福州海關有關人士建議生產企業(yè)應積極貫徹該管理辦法，規(guī)范菌種生產與管理；同時加大技術投入，積極研發(fā)具有保健功能的環(huán)保食品，提高食用菌產品出口的科技含量和產品附加值，確保出口食用菌在國際市場上的競爭力。在鞏固傳統(tǒng)市場的基礎上，積極開拓國際新興市場，拓展行業(yè)的發(fā)展空間，促進食用菌出口的持續(xù)增長。（完）