圖為古田縣城東街道極樂村正等待采收的銀耳。（李鴻馳攝）
 

　　“痛定思痛，隨后，我們挨家挨戶向老百姓講熏蟥增白對人體的危害，告訴老百姓添加有毒化學(xué)品是違法的。”黃有存說，“我們還加強(qiáng)了日常的監(jiān)測，通過隨機(jī)抽查等辦法，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。”

　　近年來，古田將品質(zhì)打造視為食用菌產(chǎn)業(yè)的生命。２００３年，古田建成“中國·福建古田食用菌批發(fā)市場”，這是一座集產(chǎn)品交易中心、會展中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、科研技術(shù)中心、信息中心為一體的新型的現(xiàn)代化的食用菌專業(yè)市場，也是國家農(nóng)業(yè)部指定的全國食用菌定點(diǎn)批發(fā)市場和省級標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

　　一系列的標(biāo)準(zhǔn)的制定并實(shí)施，更是為古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“保駕護(hù)航”?！躲y耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)正式發(fā)布已于７月１日起實(shí)施。《銀耳干制技術(shù)規(guī)范》和《銀耳菌種質(zhì)量檢測規(guī)程》國家標(biāo)準(zhǔn)草案已上報供銷總社申請標(biāo)準(zhǔn)立項。

　　“我們嚴(yán)格檢查食用菌企業(yè)加工過程中使用食品添加劑行為。”古田縣質(zhì)監(jiān)局局長鄭明珠說，今年上半年，共抽取各食用菌制品企業(yè)生產(chǎn)的香菇、銀耳等食用菌產(chǎn)品８２批次，其中銀耳４２批次，產(chǎn)品合格率為１００％。

　　“有了品質(zhì)我們就開始打品牌。”古田縣工商局副局長吳志國說，“古田銀耳”中國馳名商標(biāo)的創(chuàng)建，成功打造了食用菌產(chǎn)業(yè)的第一個中國馳名商標(biāo)。

　　如今，古田食用菌產(chǎn)品不僅占據(jù)國內(nèi)市場，而且遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲、美洲、大洋洲等１０多個國家和地區(qū)。今年上半年，古田食用菌產(chǎn)品出口達(dá)４７６批次２９３７噸，貨值達(dá)４６７０萬美元。

　　有了好“聲譽(yù)”，古田食用菌備受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，“一朵菇”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富增收的好路子。楊謀明說，“從９月份到來年的５月份，菇棚可以種植５到６輪銀耳，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，現(xiàn)在只要在家門口，就有一些進(jìn)出口公司和國內(nèi)超市來收貨，這幾年來一直銷路很好。”