近年來，古田縣致力于推動(dòng)銀耳產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展，不但在深挖“古田銀耳”的品牌價(jià)值上狠下功夫，還主動(dòng)融入食用菌國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。近日，記者從縣食用菌產(chǎn)業(yè)局獲悉，兩項(xiàng)銀耳國標(biāo)將于2013年7月1日正式實(shí)施。
　　隨著我國加入世貿(mào)組織和《食品安全法》的頒布實(shí)施，為了進(jìn)一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，古田縣在引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)范食用菌生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，主動(dòng)與國家有關(guān)主管部門對(duì)接，并邀請(qǐng)了戴維浩等多位農(nóng)民專家參與食用菌“國標(biāo)”的起草工作，在福建農(nóng)林大學(xué)和全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組的指導(dǎo)幫助下，經(jīng)過一年多的努力，先后制定了《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)并獲得批準(zhǔn)實(shí)施，這兩項(xiàng)銀耳國標(biāo)將于2013年7月1日正式實(shí)施?？h食用菌產(chǎn)業(yè)管理局負(fù)責(zé)人表示，兩項(xiàng)銀耳國標(biāo)的發(fā)布實(shí)施，不僅有利于提高我國銀耳菌種的質(zhì)量，使銀耳的菌種管理更加規(guī)范，對(duì)推廣古田的銀耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展直到重要的作用。
　　古田縣是著名的“中國食用菌之都”，食用菌生產(chǎn)居世界第一，出口量為全國之冠，全縣開發(fā)生產(chǎn)的菌類達(dá)到36個(gè)，從業(yè)人員20多萬人，生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)達(dá)500多家，營銷隊(duì)伍達(dá)3萬多人。據(jù)了解，近年來，古田縣農(nóng)民先后參與制定了菌類、菇類的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)。標(biāo)準(zhǔn)范圍也從原來的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)延伸到關(guān)鍵技術(shù)以及加工、包裝、貯運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，為推動(dòng)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系發(fā)揮了重要作用。