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    家種食用菌小心孢子過敏


    【發(fā)布日期】:2013-03-19  【來源】:《新聞晨報》

     
      隨著春季的到來,不少白領又開始為新一輪的種植季忙碌。不過綠植好種卻難養(yǎng),因此近兩年白領之間流行種植蘑菇盆景。因為較之綠植而言,菌類更加便于養(yǎng)護,只需要保證培養(yǎng)料的濕度就夠了。然而擔憂也隨之而來,有人擔心菌類成熟后會釋放孢子,這種細小的粉塵會引起過敏。
      食用菌研究專家和呼吸內(nèi)科醫(yī)生都表示,菌類并不適合室內(nèi)當作觀賞盆景養(yǎng)植,尤其是過敏體質(zhì)患者,引發(fā)哮喘反倒是得不償失。
     
      好看又能吃,蘑菇種進了家和辦公室
      “小區(qū)開了家賣蘑菇盆栽的,能觀賞還能吃,趕潮流買了盆。”“美好的午后陽光,我在辦公室里養(yǎng)的蘑菇長開了。”記者發(fā)現(xiàn),近日不少白領在微博上曬出了自己的蘑菇盆景,從圖上看,大多數(shù)菌菇都種植在培養(yǎng)料中,并放置于紙盒內(nèi),有些將蘑菇盆栽放在桌邊,有些放在角落,多數(shù)只長出了十幾株菌體,彼此緊密地挨在一起。
      記者在淘寶上也發(fā)現(xiàn)不少賣家,在出售綠植的同時也搭售菌類,多為平菇、香菇金針菇等常見菌種,并標明了適合辦公室和家中養(yǎng)植,大多在十幾元左右,銷量也都不錯。
      不過也有網(wǎng)友提出了自己的擔憂:“看見很多人在家里養(yǎng)蘑菇,這樣對身體不好。因為蘑菇在成熟以后會釋放孢子,這是它繁殖的方式,孢子很小很小,很容易被吸進肺里,從而引發(fā)過敏甚至哮喘,小孩子尤其容易中招。我媽媽養(yǎng)過蘑菇,養(yǎng)的時候就一直咳嗽,不養(yǎng)就立刻好了。”
     
      [專家提醒]
      呼吸科醫(yī)生:不對花粉過敏不等于不對孢子過敏
      新華醫(yī)院呼吸內(nèi)科主治醫(yī)生戈霞暉告訴記者,在她的接診過程中,曾經(jīng)接觸過幾位由真菌孢子導致過敏的患者,但是并不多見。“真菌孢子或菌絲其實就是過敏原,如果通過呼吸道進入體內(nèi),粘附在呼吸道粘膜上等很容易引起哮喘。”戈霞暉表示,是否對孢子過敏因人而異,“雖然對真菌孢子過敏的致病原因和花粉過敏類似,但是并不意味著,不對花粉過敏就不對孢子過敏。”
      戈霞暉建議,如果想知道自己是否對孢子過敏,需要做一次過敏原檢測。她稱,最有效的避免過敏的方式就是隔離過敏原,即不養(yǎng)殖菌類。
     
      菌類研究專家:孢子引起過敏尚可控,培養(yǎng)料發(fā)霉更頭疼
      “我不推薦大家在辦公室里或者家里栽培食用菌類,操作不當很容易造成不良后果。”上海三農(nóng)服務熱線坐堂專家、原上海市農(nóng)科院食用菌研究所研究員凌霞芬坦言,自己早些年也曾在自己家中嘗試過幾次,效果都不理想,家中環(huán)境很不適合菌類生長,擴散孢子引起過敏不說,培養(yǎng)料發(fā)霉更是讓人頭疼。
      凌霞芬告訴記者,食用菌類的生長最重要的就是保持較高的空氣濕度和和適宜的溫度,如果條件適宜,菌類從出菇(菌體已經(jīng)冒出培養(yǎng)料)到成熟只需要三四天的時間,最慢十天八天也夠了。據(jù)記者了解,白領們購買的食用菌類,多半是已經(jīng)出菇的,也就是說一般情況下只需要數(shù)天時間,菇體逐天長大,菌蓋就會逐漸展開,孢子就會慢慢釋放至空氣中。凌霞芬介紹,食用菌類釋放出的孢子對有些人群來說會引起過敏,所以菌菇栽培大棚一般都會遠離人群居住場所。
      食用菌類孢子會引起過敏問題尚在可控范圍內(nèi),可在菌蓋將開未開時及時采收,防止孢子的產(chǎn)生和釋放。
      凌霞芬最擔心的還是培養(yǎng)料的發(fā)霉問題。食用菌類生長要求濕度較高,但是由于辦公室和家內(nèi)并不能很好地把握濕度,所以常常會使得培養(yǎng)料或偏干或偏濕,偏干菇長不好,偏濕導致培養(yǎng)料出現(xiàn)霉菌。培養(yǎng)料的霉菌出現(xiàn),相當于上海黃霉天家中東西發(fā)霉一樣。食用菌類本身就喜陰喜潮,也就不能放在陽臺這種陽光充足通風良好的地方,放在室內(nèi)又容易長霉斑,所以她不推薦大家在辦公室和居住的房屋中栽培食用菌類。
      記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在市面上常養(yǎng)殖的菌類,大致有平菇、金針菇等常見的食用菌類,還有少量的靈芝等名貴菌種。“平菇尤其需要注意,它釋放孢子的能力尤其厲害。”凌霞芬建議想養(yǎng)殖菌類的白領們,盡量在菌菇尚未釋放孢子前采摘掉,這樣既可以有效避免過敏隱患,還可以在菌菇變老前一飽口福,一旦發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料有霉斑發(fā)生及時處理掉。
     
     
     
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