圖為謝榮超賣蘑菇
 

　　2月27日，筆者在瀘州市納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)蔬菜市場(chǎng)上看到，蘑菇賣得搶手，平均每公斤賣到了8元，消費(fèi)者還搶著購(gòu)買。“今天我又撿了70多公斤蘑菇，賣了560多元錢。”沈嘴村二社謝榮超高興地和筆者聊起他的“蘑菇經(jīng)”，他擁有19年的種菇經(jīng)驗(yàn)，護(hù)國(guó)鎮(zhèn)有名種菇能手。
　　近幾年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，綠色無(wú)公害蔬菜越來(lái)越受到人們的青睞。蘑菇在生長(zhǎng)過(guò)程中很少需要施肥、噴藥，而且生長(zhǎng)在半封閉的環(huán)境中，幾乎不受外界環(huán)境的污染和化學(xué)藥品的污染，是流行的綠色食品。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)資料報(bào)道：成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個(gè)體重70公斤的成人每天吃100－200克干蘑菇，就能夠維持營(yíng)養(yǎng)的平衡。
　　蘑菇除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有許多的養(yǎng)生功效。蘑菇中含有酪氨酸酶，可降低血壓、血脂，適合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物質(zhì)，能增強(qiáng)人體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗力；蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎的作用，還可治療感冒；蘑菇可抵抗病毒、保護(hù)肝臟等功效。
　　“蘑菇生產(chǎn)的主要原料是植物秸稈，生產(chǎn)蘑菇為原先閑置的秸稈提供了‘用武之地’，解決了秸稈焚燒污染環(huán)境的這一難題。同時(shí)，生產(chǎn)蘑菇的下腳料含有多種氨基酸和蘑菇?jīng)]有完全吸收的養(yǎng)分，為改良土壤、發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品提供了天然有機(jī)肥。種植蘑菇一舉多得，這就是我看好蘑菇種植的真正原因！”謝榮超一語(yǔ)道破了他種植蘑菇多年的“天機(jī)”。
　　謝榮超從1995年就開始種植蘑菇，他現(xiàn)有400多平方米的大棚。經(jīng)過(guò)多年的種植，他摸索出了一套種植方法，有了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，逐年擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，成了護(hù)國(guó)鎮(zhèn)遠(yuǎn)近出名的種菇能手，收入也是連年攀升，去年純收入在5萬(wàn)元以上。問起謝榮超下一步的打算， “一人富不算富，大家富才算富。”他說(shuō)：“我要聯(lián)合周邊各村種蘑菇的農(nóng)民，成立蘑菇種植合作社，一起闖市場(chǎng)，讓更多的農(nóng)民發(fā)蘑菇財(cái)，過(guò)上好日子。”