我國(guó)一流食用菌企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，筆者認(rèn)為無(wú)非是大、強(qiáng)、久。所謂“大”，主要指食用菌企業(yè)規(guī)模要做大，主要指日產(chǎn)量多少，如上海雪榕日產(chǎn)量143噸，星河生物日產(chǎn)量62噸，甘肅天水眾興日產(chǎn)55噸等這些可謂做的很大；所謂“強(qiáng)”，是指食用菌企業(yè)能創(chuàng)造不俗業(yè)績(jī)，在食用菌行業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)影響力；所謂“久”，則是要建立經(jīng)得起歲月考驗(yàn)的食用菌大企業(yè)。對(duì)中國(guó)食用菌企業(yè)來(lái)說(shuō)，做大并不難，做強(qiáng)和做久則需要食用菌企業(yè)在贏利的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)遠(yuǎn)的愿景、價(jià)值觀、使命和文化，以及一整套完善的企業(yè)治理體系。目前，中國(guó)食用菌企業(yè)雖然規(guī)模不斷擴(kuò)大，但常因“大而不強(qiáng)”而飽受詬病，“做久”則似乎是中國(guó)食用菌企業(yè)目前遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想。我國(guó)食用菌企業(yè)做強(qiáng)才能做到持久，做強(qiáng)才能真正做大。

 

　　中國(guó)食用菌企業(yè)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的最大的問(wèn)題主要有幾個(gè)：第一，中國(guó)食用菌企業(yè)還缺少一個(gè)真正的高附加值、高科技含量的食用菌產(chǎn)品，核心競(jìng)爭(zhēng)力不足。很多食用菌企業(yè)憑著感覺(jué)，憑著政策空間和機(jī)會(huì)主義的信號(hào)來(lái)經(jīng)營(yíng)自己企業(yè)。第二，中國(guó)的食用菌企業(yè)家精神還比較缺乏。食用菌企業(yè)應(yīng)該是一個(gè)相當(dāng)理性的系統(tǒng)，應(yīng)該有自己的使命、規(guī)章制度和功能，而中國(guó)很多食用菌企業(yè)沒(méi)有功能，食用菌企業(yè)的架構(gòu)不清晰，食用菌企業(yè)的績(jī)效評(píng)估也不明確。第三，食用菌企業(yè)缺乏核心價(jià)值。在當(dāng)今金錢(qián)拜物的價(jià)值體系下，賺錢(qián)成為一些食用菌企業(yè)家的終極目標(biāo)，他們?nèi)狈﹂L(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，而注重短期行為，使食用菌企業(yè)難以長(zhǎng)久，創(chuàng)業(yè)成功獲得巨大財(cái)富后，食用菌企業(yè)家沒(méi)有真正提升自己的價(jià)值判斷，而是開(kāi)始守業(yè)，最終敗業(yè)。食用菌企業(yè)的目的不應(yīng)該是為了賺錢(qián)，賺錢(qián)和獲得利潤(rùn)應(yīng)該是食用菌企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功的一個(gè)自然的結(jié)果。拜金主義一旦成為食用菌企業(yè)家的價(jià)值觀，是很危險(xiǎn)的。作為弱勢(shì)的食用菌產(chǎn)業(yè)，把賺錢(qián)和獲得利潤(rùn)放在首要位置，完全沒(méi)錯(cuò)。前提是，不能因?yàn)檫@些而放棄更為重要的科技創(chuàng)新。尤其在經(jīng)濟(jì)利益已經(jīng)取得比較大的成就的情況下，仍然認(rèn)識(shí)不到科技創(chuàng)新對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要，仍然不重視科技創(chuàng)新。如果這樣，食用菌企業(yè)的發(fā)展就會(huì)走入歧途。

 

　　一流的管理實(shí)踐來(lái)源于一流的管理思想。中國(guó)食用菌行業(yè)一定會(huì)產(chǎn)生一批一流的企業(yè)；從規(guī)模的角度講，上海雪榕、星河生物、武漢如意、上海豐科、遼寧田園等一批企業(yè)已經(jīng)可以算是一流的企業(yè)，未來(lái)中國(guó)食用菌企業(yè)更需要去把握住每一波行業(yè)趨勢(shì)，去提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而有能力適應(yīng)和制定行業(yè)規(guī)則。

 

　　然而，我們?nèi)孕枨逍训卣J(rèn)識(shí)到，我國(guó)的有些標(biāo)志性食用菌企業(yè)都有自身需要警惕的問(wèn)題：雪榕在企業(yè)治理方面做得比較好，領(lǐng)導(dǎo)力很強(qiáng)，品牌性彰顯，但其產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)發(fā)展還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。星河生物成功上市，在全國(guó)都取得了一定的成績(jī)較有影響，然而諸如“星河生物擬審議利潤(rùn)分配預(yù)案并停牌自查” 、“星河生物頻繁更名 連續(xù)三交易日漲停”、“ 星河生物幾度更名 業(yè)務(wù)布局難以看到業(yè)績(jī)”等等相當(dāng)多的新聞報(bào)道很遭非議。而從目前的實(shí)際情況來(lái)看，某些食用菌企業(yè)缺少創(chuàng)新的氛圍，創(chuàng)新的生態(tài)還比較差，甚至可以說(shuō)比較惡劣，有研發(fā)活動(dòng)的食用菌企業(yè)較少，研發(fā)支出占銷(xiāo)售收入的比重低的可憐。某些食用菌企業(yè)總想著如何包裝上市，從而獲取高額利益，而很少有去關(guān)心食用菌企業(yè)如何創(chuàng)新、如何提高科技含量和競(jìng)爭(zhēng)能力的。增強(qiáng)資本與科研成果的關(guān)聯(lián)度。

 

　　我國(guó)食用菌行業(yè)要想誕生一批一流企業(yè)，關(guān)鍵是要先練好內(nèi)功，加強(qiáng)食用菌企業(yè)治理，食用菌企業(yè)需要更加制度化、流程化和專(zhuān)業(yè)化。食用菌企業(yè)還要增強(qiáng)使命感，要有自己的信仰。有信仰的食用菌企業(yè)家就不會(huì)為了利益而降低行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)食用菌企業(yè)家如果不改變思維模式，總以急功近利的心態(tài)去做食用菌企業(yè)，上市的目的是為了套利，那不可能長(zhǎng)久。作為食用菌企業(yè)還需要有核心的企業(yè)文化，才能促進(jìn)食用菌企業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。最后食用菌企業(yè)家要有自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，食用菌企業(yè)要有核心競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)食用菌企業(yè)越是執(zhí)著，越能夠打造出讓別人難以模仿的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而生產(chǎn)出給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的產(chǎn)品。拿破侖說(shuō)：“世界上有兩種最有力量的東西，一種是刀劍，一種是思想。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，思想的力量會(huì)勝于刀劍。”中國(guó)菌界期盼大企業(yè)時(shí)代，期盼大企業(yè)生成并引領(lǐng)行業(yè)參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代！打造我國(guó)一流食用菌企業(yè)成了很多企業(yè)的夢(mèng)想，我們期盼這些夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)！（易菇網(wǎng)/毛玉幫）