記者7日從福建省食用菌技術(shù)推廣總站獲悉，2012年，福建省食用菌總產(chǎn)量達(dá)220萬噸，鮮重食用菌產(chǎn)量居全國第四；產(chǎn)值逾120億元，實現(xiàn)產(chǎn)量產(chǎn)值雙豐收。
      福建省食用菌栽培、生產(chǎn)和加工一直全國領(lǐng)先。目前，福建省有南平、三明、龍巖、寧德、福州、漳州六大食用菌生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)值上億元的縣（市）有44個。目前，全國人工能夠生產(chǎn)的食用菌約為28種，福建省能夠生產(chǎn)26種，全國周年生產(chǎn)食用菌的企業(yè)約700家，福建省就有255家。