六街“菌街”在業(yè)內(nèi)很有名氣。記者 趙偉攝
今年有點(diǎn)兒怪,好像還沒(méi)怎么吃,街子上的菌就不多了。記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn),連年干旱,加上現(xiàn)在“原生態(tài)”的山愈來(lái)愈少,吃的人多,撿的人多,所以就物以稀為貴了。
逢夏吃菌,是云南人特有的口福。但今年有點(diǎn)兒怪,好像還沒(méi)怎么吃,街子上的菌就不多了。不僅如此,菌子的價(jià)格似乎也堅(jiān)挺如初,即便是在號(hào)稱“菌街”的晉寧縣六街村委會(huì)大營(yíng)村,好一點(diǎn)的干巴菌一般都要到600多一公斤,在昆明要賣(mài)到800左右一公斤。想吃菌的人說(shuō)吃不起,賣(mài)菌的人說(shuō)再不吃就吃不著了。
不論是宜良的小哨,還是尋甸的功山,往年總有熟悉的青頭菌、牛肝菌、銅綠菌……但最近總有人問(wèn)“哪里可以買(mǎi)得到菌子?”今年雨水也還是算多的了,可為什么菌子還那么貴?那么少呢?就此,記者先后走訪了晉寧的“菌街”、盛產(chǎn)雞 的富民東村以及東川、尋甸等地。得到的結(jié)論是,前幾年旱狠掉了,加上現(xiàn)在“原生態(tài)”的山愈來(lái)愈少,吃的人多,撿的人多,所以物以稀為貴了。
晉寧的“菌街”在柴河水庫(kù)上游,對(duì)水源區(qū)的保護(hù)無(wú)意中留住了六街的青山綠水。順著盤(pán)山公路蜿蜒而上,空氣中似乎都彌漫著一股若隱若現(xiàn)菌子的香氣。一路上,晉寧委宣傳部的陳敏如數(shù)家珍般地介紹著六街的好。六街被評(píng)為全國(guó)的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn),森林覆蓋率已經(jīng)達(dá)到58%,并保持了26年未有過(guò)一場(chǎng)山火的記錄。這里土壤好,植被的厚度、山地的濕度、溫度、都剛好合適菌類(lèi)植物的生長(zhǎng)。而且六街鎮(zhèn)沒(méi)有任何工業(yè)產(chǎn)業(yè),保證了污染程度降到了最低,所以產(chǎn)出的菌才會(huì)那么好。大營(yíng)村每年都有牛肝菌、青頭菌、見(jiàn)手青、干巴菌等等,將近十多種野生菌大量出產(chǎn)。而且每年到這個(gè)時(shí)候,每家每戶都會(huì)上山撿菌。在大營(yíng)村的“菌街”上有一個(gè)特殊的“集市”,每天都有兩次交易的時(shí)間,早上11點(diǎn)半到下午1點(diǎn)左右,有時(shí)也會(huì)到3點(diǎn),就在煙站門(mén)口進(jìn)行,下午的5點(diǎn)到8點(diǎn)就在大營(yíng)村路邊自發(fā)的交易。
到了“菌街”,看到來(lái)來(lái)往往的村民手里拎著的籃子、背上背著的背簍里都是滿滿的菌子。車(chē)才一停,就有人問(wèn):“給要菌,才撿來(lái)呢,新鮮得很。”看著村民們臉上純凈、質(zhì)樸的笑容,看著一籃籃一筐筐帶著泥土香夾雜松毛的菌子,心情爽得沒(méi)法說(shuō)。一位姓周的村民說(shuō):“今天是中午才來(lái)的,三籃子菌就賣(mài)了140元,要是以前也就賣(mài)個(gè)100塊左右。我們的菌都不稱,都是喊價(jià)整賣(mài),雙方覺(jué)得價(jià)格合理了,就成交了。”他說(shuō),今年靠撿菌已經(jīng)收入將近3000元左右,也算是這個(gè)家的一筆小收入了。大營(yíng)村的顧主任說(shuō):“他們家包了100多畝的山地,今年的菌產(chǎn)量比去年要減少一半,是因?yàn)榻衲暧晁俚叵碌臐穸炔粔?,所以長(zhǎng)的就少。在大營(yíng)村一般5月初就開(kāi)始有人撿菌了,今年就是這一段時(shí)間才算最多的時(shí)候。今年干巴菌稍微多一點(diǎn),價(jià)格在650元左右,長(zhǎng)相好點(diǎn)的在700-900左右,如果是包山的都是要等到菌差不多成形了再賣(mài)就是650元左右,最低的時(shí)候300元。今年預(yù)計(jì)會(huì)到11月份下霜菌才會(huì)下市。”
六街鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹說(shuō):“六街共有9個(gè)村委會(huì),就有7個(gè)村委會(huì)較集中,這樣才形成了這樣一個(gè)特色的菌街。這里每年菌子的產(chǎn)量將近150噸,撿菌的都是本地人,買(mǎi)菌的多是昆明人,六街菌子多半被拉到昆明福德村附近的木水花野生菌交易市場(chǎng)里交易。村里有些村民是承包了山地的,所以菌就多些。由于近幾年雨水較少,所以菌子出的也就少了。鄰近的山上為了綠化都大面積種上了圣誕樹(shù)。圣誕樹(shù)的根會(huì)長(zhǎng)的很快,而且養(yǎng)分被吸收了,菌子也就不會(huì)長(zhǎng)了。為了野生菌的生長(zhǎng),六街堅(jiān)持不種圣誕樹(shù),只種松樹(shù)。但照這種形勢(shì),往后這菌子怕是愈來(lái)愈精貴了。所以六街要保護(hù)好這些山,這樣,野生菌就會(huì)成為名副其實(shí)的綠色增收產(chǎn)業(yè)。”