福州市三項措施推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上新水平：
　　1、認真規(guī)劃食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，重點在北部山區(qū)發(fā)展香菇、秀珍菇、銀耳，高海拔山區(qū)發(fā)展靈芝及反季節(jié)香菇，中部平原發(fā)展蘑菇、秀珍菇，沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)重點發(fā)展工廠化珍稀品種。
　　2、扶持一批食用菌生產(chǎn)、加工、流通龍頭企業(yè)，加快形成集產(chǎn)加銷、科工貿于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)不斷升級。
       3、發(fā)揮農業(yè)大專院校、科研院所力量，開展關鍵技術聯(lián)合攻關，爭取在菌種選育、安全高效栽培技術、加工工藝等方面取得突破性進展；健全覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級的食用菌良種繁育和供應體系，力爭到2015年全市食用菌良種覆蓋率超90%；計劃“十二五”期間新建上規(guī)模、有特色的食用菌標準化示范基地10個。