進入5月,野生菌開始上市,市民買菌熱情也逐漸高漲。由于今年干旱,野生菌出產(chǎn)時間稍稍延后,近期僅有見手青、羊肚菌等幾個品種上市,且價格昂貴。據(jù)木水花綜合市場相關(guān)負責(zé)人介紹,每個品種僅有幾百公斤進入昆明市場銷售。業(yè)內(nèi)人士介紹,5月底云南省野生菌將集中上市,到時,價格會隨量下滑。
記者了解到,目前羊肚菌每天上市量有600~700公斤;見手青目前上市量仍較少,每天僅有百來公斤,售價在200~300元之間,價格低于去年同期。
野生菌賣到省外市場,利潤可觀,不少商販都做起了外銷的生意,“只要賣到省外市場,特別是沿海市場,價格比省內(nèi)高出一倍。而且還不愁賣,一般接下一個單子,對方認可后整個出菌季節(jié)都能有錢賺。”專職做野生菌外銷生意的李老板說。“木水花的菌市離昆明機場和昆明火車站近,交通十分便利。6月至10月份旺季時,凌晨4時至早上9時,市場以批發(fā)為主,昆明市的130多個農(nóng)貿(mào)市場,全市各大賓館、飯店,以及全國許多大都會的貿(mào)易商,都會到這里批量購買鮮菌。早上9時以后,多為昆明市民入市采購,市場以零售為主。”李師傅介紹。
每年吃菌中毒的人不在少數(shù),甚至釀成慘劇。采訪中業(yè)內(nèi)人士表示,野生菌的烹飪要熟透、加大蒜,吃菌時最好不混雜,每次吃一種較妥。
記者了解到,目前羊肚菌每天上市量有600~700公斤;見手青目前上市量仍較少,每天僅有百來公斤,售價在200~300元之間,價格低于去年同期。
野生菌賣到省外市場,利潤可觀,不少商販都做起了外銷的生意,“只要賣到省外市場,特別是沿海市場,價格比省內(nèi)高出一倍。而且還不愁賣,一般接下一個單子,對方認可后整個出菌季節(jié)都能有錢賺。”專職做野生菌外銷生意的李老板說。“木水花的菌市離昆明機場和昆明火車站近,交通十分便利。6月至10月份旺季時,凌晨4時至早上9時,市場以批發(fā)為主,昆明市的130多個農(nóng)貿(mào)市場,全市各大賓館、飯店,以及全國許多大都會的貿(mào)易商,都會到這里批量購買鮮菌。早上9時以后,多為昆明市民入市采購,市場以零售為主。”李師傅介紹。
每年吃菌中毒的人不在少數(shù),甚至釀成慘劇。采訪中業(yè)內(nèi)人士表示,野生菌的烹飪要熟透、加大蒜,吃菌時最好不混雜,每次吃一種較妥。