早餐粥相信大家應(yīng)該并不陌生。

在我國，“粥”的文化少說也有幾千年歷史，無論是哪個朝代，上到王孫貴族，下到平民百姓，粥的普及率永遠是最高的。

但高歸高，粥的品種有奢華，也有清淡，好的粥羹甚至比大塊吃肉更加過癮。當然了，粥羹唯一的特點就是把萬物融為一體，讓原本排斥的味道得到融合。

就比如說今天分享的這款蟲草花雞絲粥。

雞腿相信大家都吃過，用于煲粥也不在少許，但對于和“蟲草花”的配比，相信大多數(shù)人都沒有嘗過。

如果您對今天這款早餐也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蟲草花雞絲粥。

【準備原料】：蟲草花80克，手槍雞腿兩個，大米80克，蔥姜少許，紅棗8顆。

【輔料準備】：蠔油，鹽，雞精即可。

【食材說明】：今天所說的蟲草花其實是北蟲草的一個類型，千萬不要把它聯(lián)想到冬蟲夏草，雖然這兩種都是蛹蟲草，但北蟲草是人工培育的，在某些超市或者網(wǎng)上都能輕松買到，而且價錢并不貴；但對于冬蟲夏草來說，目前還是處于野生生長的環(huán)節(jié)，無法進行人工培育，基本可以算是有價無市，每年的產(chǎn)量也是非常之低。而對于煲粥來說，用蟲草花煲粥應(yīng)該是非常實惠，且營養(yǎng)全面的操作。

第一步：首先我們準備一口大一點的砂鍋，加入姜片，蔥段，手槍雞腿，紅棗，沒過雞腿2厘米的清水，然后蓋上蓋，中小火慢燉15分鐘。

第二步：時間到了之后，把蟲草花倒入鍋中，浸沒在水中之后適當攪拌，然后蓋上蓋，小火燜煮六分鐘。

第三步：之后把蟲草，紅棗，姜片，蔥段，雞腿撈出鍋中，把淘洗干凈的大米倒入鍋中，用中小火熬煮成粥。

第四步：隨后把紅棗，雞腿，蟲草花留下備用，并且把雞腿肉撕成絲。

第五步：待砂鍋中的米煲成粥之后，加入雞絲，紅棗，蟲草花，適當攪拌燉煮5分鐘，然后加少量的蠔油，鹽，雞精，適當攪拌幾下后，撒些蔥花就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款以雞湯煲粥，以雞絲和蟲草花相輔，不僅在營養(yǎng)層次上比一般的粥羹更上一層樓，而且鮮香程度更不是一般粥羹所能比的，加上烹飪方法非常的簡單，筆者應(yīng)該會成為很多人的最愛哦。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。