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    香菇燜雞


    【發(fā)布日期】:2022-10-24  【來源】:百家號
    【核心提示】:準備:香菇母雞 香菜第一步:香菇泡發(fā)。哈姐建議香菇還是要預留時間,用冷水泡發(fā),溫水會帶走香菇本身的香味。第二步:母雞切塊

    準備:香菇母雞 香菜第一步:香菇泡發(fā)。哈姐建議香菇還是要預留時間,用冷水泡發(fā),溫水會帶走香菇本身的香味。第二步:母雞切塊,冷水下鍋焯水,加入料酒去腥味第三步:香菇去蒂,背面十字花刀第四步:姜蒜切大塊,放進熱油鍋中爆香,加入焯水洗凈后的雞塊翻炒第五步:加入料酒、生抽,最后用蠔油代替食鹽調味第六步:加入沒過雞塊的開水,加入切好的香菇,用中小火燜煮第七步:起鍋前加入少量水淀粉,讓香菇燜雞湯汁更濃稠,加入香菜增加顏色,出鍋即可。

     
     
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